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Bolo de passas à moda antiga (receita de bolo cozido vintage)
Temperado bolo de passas à moda antiga é uma deliciosa sobremesa vintage que apresenta suculentas passas cozidas e uma simples cobertura de açúcar mascavo! Faz um maravilhososobremesa saborosa durante o outono devido a mistura de canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica, mas é igualmente agradável durante todo o ano!
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Instruções
Bolo de passas à moda antiga
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente com manteiga, graxa ou pulverize sua assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Leve uma panela com a primeira xícara de água quente e 1 ½ xícaras de passas para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 minutos. Retire do fogo quando terminar.
Em uma tigela grande misture o creme de leite e o açúcar granulado até ficar homogêneo. Junte as passas cozidas (com a água) em seguida, adicione ½ xícara de água fria e temperos quentes (canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica), sal e bicarbonato de sódio dissolvido.
Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo, depois transfira para a panela 9x13 preparada. Asse no centro da prateleira do meio do forno a 350 ° F (175 ° C) por 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Deixe o bolo esfriar antes de misturar o (Opcional) geada.
Cobertura de Açúcar Mascavo
Em uma panela, misture o açúcar mascavo claro, a manteiga e o leite e cozinhe em fogo médio até que o açúcar mascavo esteja totalmente dissolvido. Bata com frequência enquanto cozinha, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Quando a mistura de açúcar esfriar, transfira-a para uma tigela grande ou para a tigela da batedeira e misture com o açúcar de confeiteiro. Adicione o leite em pequenas porções de 1 colher de sopa, se desejar, para diluir a cobertura.
Espalhe sobre o bolo de passas à moda antiga usando uma espátula, corte e sirva.
Notas
A nutrição é calculada com a cobertura opcional.
¼ xícara de manteiga é 4 colheres de sopa ou ½ da barra padrão de manteiga (nos Estados).
Este bolo também é comumente chamado de bolo do pobre, bolo da era da depressão ou bolo de guerra.