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Bifes de hambúrguer com molho de cogumelos e cebola
Bifes de hambúrguer com molho de cogumelos e cebola são uma comida maravilhosa que toda a família vai adorar jantar! Minha receita fácil de hambúrguer e molho saboroso de cogumelos marrons feitos do zero combinam para fazer uma refeição saudável que é perfeita para qualquer dia da semana!
1colher de sopaamido de milho(+ 1 colher de sopa de água fria)
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Instruções
bifes de hambúrguer
Em uma tigela grande ou média, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o molho inglês e os temperos (sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica). Misture apenas até combinar (não misture demais).
Divida os bifes de hambúrguer em bolas de 8, 2 polegadas, depois achate-as em hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira grande, frigideira de ferro fundido ou frigideira média com o azeite. Quando o óleo estiver brilhando, coloque os hambúrgueres em porções em sua frigideira (cozinhe em lotes, se necessário).
Frite seus hambúrgueres até dourar, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Transfira os hambúrgueres cozidos para um prato ou bandeja, cubra com um quadrado de papel alumínio e reserve. * Escorra a gordura, se necessário, antes de refogar as cebolas e os cogumelos.
Molho de Cebola Cogumelo
Adicione os cogumelos fatiados e as cebolas em sua frigideira e refogue até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos, em seguida, deglace sua panela com o vinho xerez de cozimento.
Deixe o xerez ferver enquanto você raspa o fundo da panela para se certificar de que todos os pedaços fritos estão soltos, em seguida, adicione o caldo de carne e mexa para combinar. Bata na pasta de amido de milho até ficar bem combinado.
Leve o molho para ferver, em seguida, reduza o fogo. Continue a ferver por 5 minutos, em seguida, coloque os bifes de hambúrguer dourados no molho e cozinhe em fogo baixo. Cubra e deixe os bifes de hambúrguer cozinhar no molho por 10-15 minutos antes de servir.
Notas
1 xícara de cebola fatiada é, em geral, cerca de 1 cebola média.
1 xícara de cogumelos fatiados é, em geral, cerca de 3-4 onças ou 4-5 cogumelos ou cogumelos cremini.
Comece com 1 colher de sopa de amido de milho e água fria para fazer sua pasta, misture e adicione mais conforme necessário para obter a consistência de molho desejada.