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Bife de fritadeira a ar (bifes super fáceis e incrivelmente saborosos em pouco tempo!)
Esta receita fácil de bife de fritadeira pode ser o seu novo método favorito para fazer um bife delicioso em um piscar de olhos! A única coisa melhor do que um bife perfeitamente cozido é um bife de fritadeira perfeitamente cozido porque é totalmente prático! Esta receita funciona com um ou dois bifes - desde que caibam na sua fritadeira!
½colher de sopaazeite(extra virgem, ½ colher de sopa por bife)
½Colheres de sopa tempero de bife (veja a receita ou use a sua própria, ½ colher de sopa por bife)
1colher de sopamanteiga(1 colher de sopa por bife)
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Instruções
Seque o(s) bife(s) com papel toalha e cubra-o levemente com azeite.
Tempere o(s) bife(s) de todos os lados com tempero de bife, pressionando-o na carne. *Se não cozinhar imediatamente, deixe o bife descansar em temperatura ambiente por 45 minutos antes de fritar.
Coloque o (s) bife (s) na cesta da fritadeira e cozinhe a 390 ° F (199 ° C) por 4-5 minutos. Em seguida, abra a cesta, vire o(s) bife(s) e cozinhe por mais 4-5 minutos.
Retire o(s) bife(s) da fritadeira. Cubra cada um com uma colher de sopa de manteiga, cubra com uma tenda solta de papel alumínio e deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de servir.
Notas
Eu fiz esta receita com 1 lombo de 8 onças, mas você pode facilmente colocar 2 bifes menores de sua escolha e a receita funcionará. Os ingredientes desta lista são POR BIFE, portanto, se fizer mais, certifique-se de dobrá-los.
Se estiver usando 2 bifes, certifique-se de que haja espaço para que o ar circule ao redor e entre eles. Não superlote sua fritadeira!
Se você estiver trabalhando com bifes particularmente grossos, pode ser necessário adicionar 1 minuto de cada lado.
Para melhores resultados, prepare os bifes com antecedência para que eles atinjam a temperatura ambiente antes de cozinhar.
Estas instruções são para um bife mal passado. Se você preferir seu bife cozido mais ou menos, siga estas orientações e verifique-o com um termômetro de carne- Raro: 125°F, Médio-Raro: 135°F, Médio: 145°F, Médio Bem: 155°F, Bem: 160°F