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Molho Alfredo Caseiro
Esta molho alfredo caseiro receita é um clássico italiano favorito que é muito melhor do que qualquer coisa que você compra em uma jarra! O molho alfredo básico é aquele que, uma vez dominado, é facilmente combinado com qualquer número de suas comidas favoritas para criar refeições espetaculares na frigideira e assados alfredo carregados! Claro, você sempre pode misturar com sua massa favorita!
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Instruções
Em uma frigideira média ou frigideira, derreta a manteiga enquanto a panela aquece em fogo médio. Adicione o alho quando a manteiga estiver meio derretida e deixe cozinhar enquanto a manteiga continua a derreter.
Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione o creme de leite e os temperos (sal, pimenta, alho em pó). Mexa para combinar e leve a mistura de molho a uma fervura baixa.
Então, quando a mistura do molho atingir uma fervura baixa, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Lentamente, misture os queijos parmesão e romano e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e combinado em um molho alfredo cremoso e suave (cerca de 2-3 minutos). Retire do fogo e sirva sobre sua massa favorita imediatamente.
Notas
Se o tempo permitir, deixar o creme atingir a temperatura ambiente por 30 minutos antes de fazer o molho ajudará a misturar mais facilmente e reduzirá o tempo de cozimento.
Molho Alfredo combina melhor com camarão, frango ou peixe, embora você certamente possa experimentá-lo com outras proteínas!
Laticínios é um ingrediente chave para fazer um molho alfredo cremoso e autêntico. Se você não tem laticínios, em vez de fazer substituições aqui, recomendo que siga uma receita específica para Alfredo sem laticínios.