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Merengues para massa de bolo de natal
Estes Meringues de Massa de Bolo de Natal são absolutamente um dos meus cookies festivos favoritos! Brilhantes, coloridos, divertidos e fáceis de fazer, os mini merengues têm gosto de cobertura de bolo em forma de biscoito!
16.25ozmassa de bolo(Caixa de 15.25 - 16.25 onças de mistura para bolo de baunilha)
corante alimentar em gel verde e vermelho
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 175 graus F (79 graus C) e forre algumas assadeiras com papel manteiga.
Cozinhe um pouco de água em uma panela média (cerca de 1 polegada de água). Usando uma tigela grande o suficiente para definir com segurança bem acima da água fervente, misture as claras e o açúcar e bata até que o açúcar se dissolva, cerca de 3-5 minutos. Transfira para a tigela da batedeira ou continue com uma batedeira manual.
Usando o batedor de arame, bata baixo e adicione gradualmente a mistura para massa de bolo.
Depois de incorporar toda a mistura para bolo, acrescente o extrato de baunilha e aumente a velocidade gradualmente até que o merengue forme uma massa espessa e dura.
Separe a massa do merengue em três porções iguais e adicione o corante alimentar ao lote verde e vermelho antes de transferi-lo para os sacos de confeitar com suas pontas de estrela preferidas.
Passe os merengues nas assadeiras forradas de papel manteiga com cerca de 1 polegada entre cada um dos merengues e cerca de 1 polegada de largura e altura. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus F (79 graus C) por 50 minutos, depois desligue o forno e abra a porta do forno, permitindo que os biscoitos esfriem completamente antes de retirá-los do forno.
Notas
* Armazene em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco.