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Pão Muffin De Blueberry
Pão de mirtilo tem todo o sabor maravilhoso de um muffin úmido de mirtilo, mas em um pão fofo e fácil de fatiar! Você pode usar mirtilos frescos ou congelados; os resultados são deliciosos de qualquer maneira! Se gosta de pão rápido num pequeno-almoço rápido, este pão muffin de mirtilo será certamente um novo favorito!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) e unte uma forma de pão 9 x 5 com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
Combinar Copos 3 de farinha de trigo(reservando ¼ xícara para cobrir as frutas), 1½ xícaras de açúcar, 1 sal do teaspoon e 1 colher de sopa de fermento em pó em uma tigela grande e mexa rapidamente para incorporar os ingredientes na farinha.
Adicionar o ⅔ xícara de óleo vegetal, ⅔ xícara de leite, e o espancado 2 ovos grandes e mexa apenas o suficiente para misturar os ingredientes molhados com a mistura de farinha para obter uma massa grumosa.
Cubra o seu 2 xícaras de mirtilo na ¼ xícara reservada de farinha de trigo. Dobre delicadamente os mirtilos revestidos de farinha na massa usando uma colher e, em seguida, coloque a massa na forma de pão untada.
Asse a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) por cerca de uma hora, ou até que o topo do pão esteja dourado e uma faca inserida saia limpa.
Se o pão estiver ficando muito dourado e precisar de mais tempo para terminar de assar, cubra levemente com papel alumínio para evitar que fique ainda mais dourado.
Quando terminar, remova o pão do muffin de mirtilo do forno e deixe esfriar e configure na forma de pão por cerca de 10 minutos antes de transferir o pão para uma gradinha para esfriar para terminar.
Notas
Se o seu pão estiver ficando muito dourado e precisar de mais tempo para terminar de assar, cubra-o com papel alumínio para evitar que fique ainda mais dourado.
Para um pão de muffin extra-doce com um pouco de crocância, polvilhe um pouco de açúcar turbinado, cru ou branco grosso por cima do pão antes de assar.
Experimente o pão dele com outras frutas silvestres, como amoras e framboesas, ou use uma combinação!
Para guardar: Você pode guardar seu pão muffin em temperatura ambiente por até 2 dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente, ou ele vai durar uma semana na geladeira!
Para congelar: Assim que o pão esfriar completamente, embrulhe-o em uma camada bem apertada de filme plástico. Você pode congelar fatias ou o pão inteiro. Coloque o pão embrulhado em um recipiente hermético ou saco Ziploc e congele por 3-4 meses. Deixe descongelar em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
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