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Instruções
Combine os ingredientes secos em uma tigela grande, incluindo a farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Em uma tigela separada, misture o buttermilk, o leite, os ovos batidos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto, untando a superfície de cozimento com um pincel de alinhavo para cobrir uniformemente.
Combine as duas misturas despejando a mistura úmida na mistura seca e mexa apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes em uma massa. Não misture demais. Despeje ou coloque a mistura na frigideira aquecida ou frigideira em porções de ½ xícara. Cozinhe até que ambos os lados estejam dourados e sirva imediatamente.