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Biscoitos de cebolinha e bacon cheddar
Este biscoitos de cebolinha com bacon cheddar são fáceis de fazer e carregados com queijo cheddar, bacon crocante e cebolinha fresca! Eles são perfeitos para servir com café da manhã ou jantar! Sabores salgados são encontrados em cada mordida desses biscoitos de leitelho tenros e escamosos!!
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Cozinhe as fatias de bacon em fogo médio-alto em uma frigideira média ou frigideira até ficarem crocantes (cerca de 8 a 10 minutos), girando a meio do cozimento. Reserve em um pequeno prato forrado com papel toalha, forrado quando o bacon estiver totalmente cozido.
Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o fermento, o alho em pó e o sal. Bata até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos na farinha e, em seguida, adicione a manteiga fria em cubos.
Corte a manteiga em seus ingredientes secos usando um processador de alimentos, cortador de massa ou facas de manteiga cortadas umas contra as outras em um movimento cruzado. Continue até obter um crumble do tamanho de uma ervilha.
Adicione o queijo ralado, o bacon esfarelado e a cebolinha fresca picada (ou cebolinha seca). Mexa para distribuir pela mistura de farinha.
Junte o leitelho (ou substituto do leitelho) até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados e uma massa macia se forme.
Vire a massa do biscoito sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove a massa 3-4 vezes. Use um rolo para enrolar a massa em um grande retângulo, com aproximadamente 1 ¼ polegada de espessura.
Corte os biscoitos usando um cortador de biscoitos redondo de 2-2 ½ polegadas e transfira para a assadeira preparada. Deixe cerca de 1 polegada de espaço entre os biscoitos. Transfira a assadeira com biscoitos para o freezer e leve à geladeira por 15 minutos antes de assar.
Transfira os biscoitos do congelador para o forno e asse a 450°F (232°C) por 15-18 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva imediatamente, ou embrulhe em uma toalha para manter aquecido antes de servir.
Notas
Certifique-se de usar manteiga fria e leitelho para esses biscoitos. Este é o segredo para camadas incrivelmente escamosas!
Espere para colocar seus biscoitos no forno até terminar o pré-aquecimento. O forno quente faz derreter imediatamente a manteiga fria, faz a água evaporar e ajuda as camadas a crescer.
Não se esqueça de resfriar a massa! Como mencionado anteriormente, ingredientes frios fazem esses biscoitos crescerem, então você deve mantê-los frios até assar.