2 colheres de chá +creme de leite(leite ou meio a meio também funciona)
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Instruções
Morangos e Scones De Creme
Forre uma assadeira com papel manteiga, pré-aqueça o forno a 400 graus F (204 graus C) ao colocar os scones cortados na geladeira para esfriar.
Em uma tigela média (ou na tigela da sua batedeira, ou processador de alimentos) misture os ingredientes secos, incluindo farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Corte a manteiga sem sal com um cortador de massa (ou misture até esfarelar na batedeira, pulse no processador de alimentos por cerca de 30 segundos). De qualquer maneira, você está procurando uma manteiga do tamanho de uma ervilha em sua massa quebradiça. Não aqueça demais a manteiga na batedeira ou processador de alimentos, se necessário, remova as tigelas e leve à geladeira por 10-15 minutos antes de misturar ou pulsar novamente.
Combine o creme de leite e o extrato de baunilha, acrescente-os lentamente à mistura de massa esfarelada e mexa apenas o suficiente para distribuir a umidade e a massa se formará.
Em um saco plástico Ziploc, adicione cerca de 1 colher de sopa de farinha e coloque os morangos picados. Agite suavemente para cobrir com a farinha. Misture delicadamente ou dobre na massa, apenas o suficiente para que os bagos se espalhem por toda a massa.
Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e molde em uma rodada de 6-8 polegadas. Corte a rodada ao meio e, em seguida, em três triângulos para cada metade. Transfira a massa cortada em triângulo para a assadeira forrada de papel manteiga, com cerca de 2 centímetros de espaçamento entre cada bolinho.
Refrigere os scones na assadeira por cerca de 20 minutos, depois transfira para o forno e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que a parte superior dos scones esteja levemente dourado. Transfira para uma gradinha de arame e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar o esmalte (se desejar).
Sorvete de baunilha
Em uma tigela pequena, adicione o açúcar de confeiteiro. Combine o extrato de baunilha com o creme de leite e acrescente o açúcar de confeiteiro. Comece com 2 colheres de chá de creme de leite e adicione mais, se necessário, para deixar o esmalte fino o suficiente para ser espalhado, mas não escorrendo. Deve agarrar-se a uma colher ou garfo e escorrer lentamente. Regue os scones com esmalte e deixe-o secar antes de servir.