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4.80 da 5 rever
Receita de batatas fritas com sal marinho e vinagre de couve
Nossa receita de chips de couve com vinagre de sal marinho é um lanche delicioso que certamente se tornará o favorito da família. Com seu equilíbrio perfeito de sal e sabor picante, eles nos lembram de comer couve seca, que também amamos.
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 ° C (175 ° F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Lave a couve e separe, removendo a espinha, se desejar. Coloque em uma tigela média (a menos que você esteja usando mais cachos de couve; eu uso uma tigela grande quando faço 2 ou mais cachos de couve ao mesmo tempo). Despeje o azeite e o vinagre de maçã sobre a couve na tigela, adicione sal e páprica (opcional) e vire para cobrir bem a couve.
Coloque as lascas de couve na assadeira forrada (ou duas assadeiras, se necessário) de forma que fiquem em uma única camada e não se toquem. Adicione mais sal, se desejar. Asse a 350 graus (175 graus C) por cerca de 30 minutos ou até que as folhas estejam secas e crocantes.
Retire do forno quando secar e transfira os chips de couve diretamente para uma grade de resfriamento de arame (papel manteiga e tudo) ou transfira para uma grade de resfriamento forrada com toalhas de papel para absorver o excesso de umidade do óleo e vinagre. Armazene todos os chips de couve restantes em um recipiente hermético.
Notas
* Os chips de couve são armazenados por até uma semana em um recipiente hermético, dependendo da quantidade de umidade que resta neles. Quanto mais consistente for o tamanho dos 'chips', mais uniformemente eles irão secar. No entanto, sempre acabamos com alguns que são mais úmidos do que outros!