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Frango Panda Express Laranja
Frango Panda Express Laranja é a combinação perfeita de coxas de frango fritas no wok revestidas com um molho de laranja doce e picante! Toda a família adora esta versão melhor do que para levar do popular frango laranja original que posso fazer em casa sempre que quiser!
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Instruções
Para dissolver o amido de milho, misture com a 1ª porção de água e mexa para dissolver. Deixou de lado.
Faça a sua estação de dragagem para revestir os pedaços de frango cortados: em uma tigela média, bata para combinar o ovo e a 1ª porção de óleo com sal e pimenta. Em outra tigela média, misture a 2ª porção do amido de milho com a farinha e misture bem.
Aqueça sua fritadeira, frigideira ou wok a 375 graus F (190 graus C). Drene os pedaços de frango mergulhando-os primeiro na mistura de ovo e depois vá para a mistura de farinha e amido de milho e cubra-os rolando-os na mistura seca. Transfira para óleo aquecido e cozinhe por 3-4 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire do óleo e coloque em uma grade de refrigeração em uma assadeira para permitir que os pedaços de frango drenem o excesso de óleo.
Para fazer o molho de laranja, misture o molho de soja, a segunda porção de água, óleo de gergelim, açúcar, açúcar mascavo, suco de laranja, vinagre branco e as raspas de laranja.
Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente óleo, gengibre e alho. Cozinhe por alguns segundos antes de adicionar flocos de pimenta vermelha e corte a cebolinha. Cozinhe por cerca de 20-30 segundos e adicione o molho de laranja. Deixe ferver e adicione a mistura de amido de milho (mexa antes de adicionar). Continue a mexer, pois levará apenas alguns segundos para começar a engrossar.
Desligue o fogo e acrescente os pedaços de frango frito, mexendo para cobrir bem com o molho.