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Instruções
Frango Cordon Bleu Assado
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte ou use um spray antiaderente para cobrir o fundo e as laterais de uma assadeira 9 x 13 ou caçarola de 1.5 qt.
Espalhe as tiras de peito de frango sobre o fundo da assadeira, cubra com uma camada de presunto e depois com uma camada de queijo suíço ralado.
Amasse os biscoitos Ritz na embalagem e coloque em uma tigela média. Adicione o queijo parmesão ralado, sal e pimenta e misture bem. Derreta a primeira ½ da manteiga (3 colheres de sopa) e despeje sobre a mistura do cracker, mexendo novamente para cobrir os ingredientes.
Cubra o frango em camadas, o presunto e o queijo suíço com a mistura de biscoito com manteiga e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 35-40 minutos ou até que a camada superior do biscoito esteja marrom dourada e o frango tenha uma temperatura interna que atenda ou exceda 165 graus F (74 graus C).
Molho dijon
Em uma panela, adicione a metade restante da manteiga (3 colheres de sopa) e derreta lentamente enquanto a panela chega ao fogo médio. Assim que a manteiga derreter, misture a farinha e cozinhe por cerca de um minuto antes de mexer lentamente no caldo de galinha e no leite (adicionei sal e pimenta neste momento, que é opcional, mas recomendado).
Continue a bater durante o tempo restante de cozimento (cerca de 5 minutos), pois o molho vai engrossar rapidamente quando voltar à temperatura média. Desligue o fogo quando o molho engrossar e adicione o molho Worcestershire e a mostarda Dijon e sirva sobre o frango Cordon Bleu Bake. Aproveitar!