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Macarrão de Camarão com Alho
Este saboroso macarrão de camarão com alho combina camarão perfeitamente cozido, macarrão e verduras frescas com um molho amanteigado de alho para um jantar simples de camarão que todos vão adorar! O molho de vinho branco fácil torna o jantar perfeito para combinar com uma boa garrafa de Pinot Grigio ou Chardonnay, ou substituir o caldo de frutos do mar para omitir o vinho!
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Instruções
Cozinhe o macarrão, escorra, enxágue e reserve. * Reserve um pouco da água do macarrão para o caso de precisar de mais líquido para o molho.
Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com o azeite. Assim que o azeite começar a brilhar, está pronto para adicionar o alho.
Adicione o alho picado à frigideira aquecida e refogue por 1-2 minutos ou até perfumado. Adicione o camarão e temperos (tomilho, orégano, pimentão vermelho picado, sal e pimenta). Mexa com freqüência e cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos.
Deglaze a panela com o vinho branco e leve ao fogo (cerca de 1 minuto).
Adicione as 4 colheres de sopa de manteiga, a rúcula bebê e a salsa picada e cozinhe até que as folhas da rúcula fresca comecem a murchar.
Junte o macarrão cozido e sirva coberto com queijo italiano ralado na hora e enfeite com mais salsa (Opcional).