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Barras de Abacaxi
My barras de abacaxi A receita certamente será sua nova sobremesa favorita em qualquer dia, se você gosta de abacaxi fresco ou enlatado e biscoito amanteigado! Abacaxi enlatado funciona em uma pitada, mas corte metade de um abacaxi fresco inteiro e prepare-se para ficar viciado por toda a vida neste doce e picante! A crosta em camadas, o recheio e a cobertura são divinos como estão, mas incríveis com um pouco de cobertura doce e regada!
2colher de sopametade e metade(use mais conforme necessário)
1colher de cháextrato de coco
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4). Unte sua assadeira 9x13 com manteiga ou use spray de cozinha antiaderente.
Pastry Crust & Crumble Topping
Para a crosta / cobertura: em uma tigela grande ou tigela grande da batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga em cubos. Use um cortador de massa se estiver usando uma tigela, ou usando a batedeira, misture até ficar quebradiço.
Reserve 1 xícara de migalhas de crosta/cobertura para usar como cobertura mais tarde. Transfira o restante da mistura de crosta para a panela 9x13 e cubra o fundo da panela completamente, pressionando a mistura de crosta para baixo para formar uma camada de base uniforme.
Asse a massa por 15 minutos em seu forno pré-aquecido. Enquanto a massa assa, comece a misturar o recheio de abacaxi.
Recheio De Abacaxi
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, misture os ovos batidos, o açúcar, o creme de leite, o sal, a farinha e o abacaxi. Mexa delicadamente para combinar.
Depois que a crosta estiver assada por 15 minutos, deixe esfriar por alguns minutos e coloque o recheio sobre a camada de crosta. Esfarele a 1 xícara reservada da mistura de crosta sobre a camada de recheio e asse por 1 hora ou até dourar (levemente).
Deixe as barras de abacaxi assadas esfriarem por 15 minutos em uma gradinha.
Cobertura de coco
Enquanto esfria, misture a cobertura de coco: em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, meio a meio e o extrato de coco.
Mexa até que a cobertura esteja lisa e espessa o suficiente para regar lentamente sobre as barras de abacaxi. (adicione mais açúcar de confeiteiro se necessário, para engrossar - inversamente, adicione mais meio a meio se a cobertura estiver muito grossa).
Regue a cobertura sobre a sua forma de barras de abacaxi resfriadas, corte em quadrados e sirva.
Vídeo
Notas
Use 1 tablete de manteiga para cada ½ xícara (8 colheres de sopa).
Para ainda mais coco e sabor tropical, adicione lascas de coco (torrado ou não) para o topo antes ou depois que a cobertura é regada nas barras de abacaxi.