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Biscoitos de açúcar macio (multicoloridos)
My biscoitos de açúcar macios são biscoitos fáceis de fazer que são assados para fazer os mais tenros e deliciosos biscoitos açucarados. Sem enrolar ou cortar é obrigatório e eles são um dos meus biscoitos favoritos para fazer sanduíches de biscoitos açucarados. Faça-os multi-colorido para se adequar a qualquer feriado, evento ou ocasião.
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Instruções
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, misture a manteiga amolecida e os dois açúcares (de confeiteiro e granulado). Bata os açúcares e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos e bata na manteiga e no açúcar até ficar cremoso. Adicione o óleo vegetal e a baunilha, misture bem até ficar homogêneo (parecerá uma massa bem úmida).
Adicione os ingredientes secos (sal, bicarbonato de sódio, cremor tártaro e farinha). Misture até que toda a farinha seja absorvida. A massa ficará bem lisa e macia.
Leve à geladeira e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de assar.
Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Coloque bolinhas arredondadas de massa de biscoito na assadeira e pressione-as levemente com a mão ou com o fundo enfarinhado de uma xícara.
Faça um lote de teste de 2-3 biscoitos, adicione mais farinha 1 colher de sopa de cada vez para engrossar a massa do biscoito (se necessário).
Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas inferiores estejam começando a ficar douradas. Comece a verificar em 8 minutos para garantir que seus cookies não assem demais.
Retire do forno e deixe os cookies esfriar por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
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