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5 da 8 rever
Coxas de frango balsâmico (frito)
Meu frito Coxas de frango balsâmico é um prato principal simples de 4 ingredientes que combina perfeitamente com seus acompanhamentos favoritos. Eles podem ser marinado com antecedência ou mesmo preparado no último minuto. Como ficam prontos em apenas 30 minutos, são uma opção de jantar perfeita até mesmo para as noites mais movimentadas da semana.
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Instruções
Enxágue e dê batidinhas 2 libras de coxas de frango pedaços secos, então sal e pimenta provar. Pré-aquecer 2 colher de sopa de azeitona em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto.
Começando com a pele voltada para baixo, doure os dois lados do frango por 3-4 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e cubra. Cozinhe com a pele voltada para cima, coberta, por 20 minutos.
Adicionar ¼ xícara de chalotas, cozinhe-os por 2-3 minutos até ficarem macios e adicione ¼ xícara de vinagre balsâmico. Cubra o frango com o balsâmico, virando para cobrir todos os lados uniformemente (cerca de 2-3 minutos). Coloque o molho de vinagre balsâmico e as cebolas sobre o frango ao servir.
Vídeo
Notas
* Todo o frango deve ser cozido a uma temperatura interna mínima de 165 graus F (74 graus C), conforme lida por um termômetro de carne de acordo com Diretrizes de segurança alimentar do USDA. Eu gosto de cozinhar meu frango, especialmente frango com osso, a uma temperatura interna de 180 ºF (82 ºC), pois ele sempre estará bem cozido.** Se você não tiver chalotas à mão, substitua um pouco de cebola picada finamente ou omita a chalota.*** Estas coxas de frango irão respingar MUITO durante o cozimento, mantenha a frigideira coberta com uma tampa ou proteção contra respingos ao cozinhar.