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Caçarola Cremosa de Atum Macarrão
My caçarola de macarrão de atum com cobertura panko é uma ideia clássica para um jantar em família que qualquer pessoa pode preparar do zero, sem sopa condensada. Esse caçarola cremosa de atum é minha receita preferida para uma refeição rápida e fácil, com um sabor incrível e aquele apelo de 'comida reconfortante'. Com macarrão de ovo tenro, molho de atum rico e cremoso e muito queijo derretido, é difícil resistir.
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Instruções
Comece com metade do ½ xícara de manteiga em uma panela em fogo médio alto, adicione o 2-3 dentes de alho enquanto a manteiga derrete. Derreta a manteiga e adicione o picado ¼ xícara de aipo e ½ xícara de cebola, cozinhando por 2-3 minutos ou até que a cebola fique ligeiramente transparente e o aipo e a cebola amoleçam. Tempere com 1 colher de chá cada, sal e pimenta e ½ colher de sopa de endro(adicione mais a gosto, se necessário).
Adicionar 1 ½ xícaras de caldo de galinha e misture gradualmente ¼ xícara de farinha multiuso(estes podem ser combinados no copo medidor antes de adicionar ao caldo, se desejar). Deixe o molho aquecer e engrossar, mexendo sempre, pois vai engrossar rapidamente assim que começar.
Adicionar o ½ xícara de creme de leite ao molho espesso e misture bem. Adicionar ½ xícara de queijo cheddar e ½ xícara de queijo monterey jack, misture bem e derreta no molho. Adicione o 10 onças de atum albacora (em água), misture, retire do fogo e reserve.
Em uma caçarola grande ou forno holandês, misture o escorrido e o enxaguado 16 onças de macarrão de ovo com o pacote de 12 onças de ervilhas doces. Despeje a mistura do molho de atum sobre o macarrão e mexa até incorporar bem.
Derreta a 2ª porção de manteiga em uma tigela pequena para micro-ondas, aquecida no micro-ondas em incrementos de 30 segundos. Adicione o 1 xícara de panko misture com a manteiga derretida e use um garfo para misturar até ficar quebradiço.
Cubra os ingredientes da caçarola com a farinha de rosca panko com manteiga e polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Asse no centro de um forno pré-aquecido a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 40 minutos. A cobertura deve estar bem dourada com o molho borbulhando nas bordas do prato.