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Pão de Banana com Streusel de Açúcar Mascavo
Este pão de banana com cobertura de streusel de açúcar mascavo é rápido e fácil, e um pão de banana rico e super úmido! A cobertura streusel para esta receita leva apenas um minuto ou dois a mais para fazer e adiciona uma camada de sabor deliciosamente crocante e doce!
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Instruções
Faça o Streusel de Açúcar Mascavo
Combine os ingredientes da cobertura streusel, batendo até os pedaços de manteiga ficarem do tamanho de ervilhas (em um processador de alimentos ou manualmente usando um cortador de massa, ou um par de facas de manteiga em um movimento cruzado).
Coloque a tigela de cobertura streusel na geladeira e leve à geladeira enquanto pré-aquece e prepara a massa do pão de banana.
Fazer o pão de banana
Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, bicarbonato de sódio, sal). Em uma tigela separada, creme de manteiga amolecida e açúcar mascavo. Junte os ovos batidos, adicione o purê de bananas e mexa até incorporar.
Mexa a mistura de banana na tigela grande de ingredientes secos, apenas até que todos os ingredientes secos estejam umedecidos. A massa ficará irregular. Despeje a massa em uma forma de pão untada. * Cubra com cobertura streusel antes de assar ou na metade do tempo de cozimento. Eu gosto mais dos resultados com espera.
Asse a 350 graus F (175 graus C) por 60-65 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no pão. Deixe o pão esfriar na forma de pão por 10 minutos antes de colocá-lo em uma gradinha.