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Sopa Creme de Frango
Este creme de sopa de galinhaé cremoso e delicioso e pode ser usado como substituto do creme de frango enlatado em qualquer receita! É fácil de fazer e tem um sabor muito melhor do que a versão enlatada da loja! Na verdade, esta sopa é tão gostosa que você pode comê-la sozinha!
1colher de cháBase de frango Better Than Bouillon(opcional para uma sopa mais rica)
½colher de cháalho sal(*Veja a nota)
¼colher de chápimenta preta
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Instruções
Adicione a manteiga em uma panela e derreta em fogo médio-baixo.
Bata na farinha. Continue a bater por 1-1 ½ minutos para fazer um roux.
Despeje o caldo de galinha ou caldo e leite. *Gosto de adicioná-los gradualmente, mexendo enquanto despejo lentamente os líquidos. Adicione o caldo opcional e bata levemente até ficar homogêneo, sem grumos restantes.
Misture o sal de alho e a pimenta preta, em seguida, leve a sopa para ferver e continue até que a sopa engrosse, geralmente 2-3 minutos.
Retire do fogo e use no lugar de 1 lata de creme de canja de galinha, conforme necessário.
Notas
Esta receita pode ser usada no lugar de 1 lata de creme de leite condensado de canja de galinha.
No lugar do sal de alho, você pode usar ¼ colher de chá de sal + ¼ colher de chá de alho em pó.
Para reduzir o sódio, use manteiga sem sal e caldo ou caldo com baixo teor de sódio. Você também pode trocar o sal de alho por alho em pó, se necessário.
Você não deve fazer esta sopa porque contém laticínios.
Bater continuamente através deste processo produzirá a sopa mais cremosa!
Para armazenar: Leve à geladeira em um frasco ou recipiente hermético por até 1 semana ou congele por até 4 meses.
Para reaquecer: Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até aquecer.