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Couve-flor assada com missô
Esta couve-flor assada com missô é embalado com o sabor rico e saudável que você esperaria de chutá-lo com pasta de missô vermelho! É o acompanhamento rápido perfeito para qualquer refeição. Basta misturar o molho e jogar um pouco de couve-flor para cobri-lo e depois assar até dourar perfeitamente (e apenas um toque crocante)!
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela média a grande, misture os ingredientes do molho: pasta de missô, vinagre de vinho de arroz, óleo de gergelim e molho de soja até ficar homogêneo. Corte a cabeça da couve-flor (se estiver usando couve-flor fresca) em pedaços relativamente pequenos. Adicione a couve-flor picada na tigela que contém o molho de missô vermelho e mexa até revestir completamente.
Espalhe a couve-flor picada e revestida em uma única camada em sua assadeira forrada de papel manteiga (ou untada). Coloque na grelha do meio do forno para assar por 30 minutos, virando a couve-flor na assadeira na metade do caminho para que cozinhe por igual.
Cozinhe por 30 minutos ou até ficar bem torrado - deve ter algumas bordas douradas e ligeiramente crocantes. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolas verdes picadas para decorar e sirva imediatamente.
Notas
Não se esqueça de virar a couve-flor a meio! Isso é fundamental para obter aquele sabor marrom crocante por todos os lados.
Se você gostaria de adicionar um pouco de tempero à sua couve-flor miso, experimente adicionar alguns flocos de pimenta vermelha ao molho!
Você pode usar couve-flor fresca ou congelada para esta receita (eu usei frozen nas fotos aqui). Se estiver usando couve-flor congelada, não recomendo recongelar a couve-flor assada com missô porque a textura não será a melhor quando descongelada pela segunda vez.