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Receita de mistura de temperos caseiros com pimenta
Esta mistura caseira de temperos com pimenta é a base de qualquer receita de chili deliciosa, saudável e caseira que você desejar! É perfeitamente adequado para carne bovina, peru, frango e qualquer variedade de feijão que você gostaria de usar em uma versão vegetariana ou vegana! Pegue ervas e temperos básicos da sua despensa para fazer isso mistura fácil de especiarias DIY em vez de ir à loja!
½colher de cháflocos de pimenta vermelha esmagados
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Instruções
Meça todos os seus temperos individuais, incluindo 2 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de farinha multiuso, 2 colher de chá de coentro moído, 2 colher de chá de cominho em pó, 1½ colher de chá de alho em pó, 1½ colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de orégano e ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada. Misture até que a mistura de especiarias esteja uniformemente distribuída antes de usar.
Adicione sal e pimenta a gosto ao fazer chili. Ajuste conforme necessário.
Coloque qualquer mistura de tempero de pimenta restante em um saco ou jarra de armazenamento hermético. Mantenha-o em um armário escuro para obter melhores resultados.
Notas
Para um pimentão bem suave, omita os flocos de pimenta vermelha esmagados.
Para mais “calor” no seu chili, adicione pimenta caiena. Eu sugiro usar ¼ incrementos de colher de chá de pimenta caiena e adicionando até atingir o sabor desejado.
Para engrossar o chili, experimente usar algumas colheres de sopa de fubá em vez da pasta padrão de amido de milho. (ou farinha adicional) para uma maior profundidade de sabor!
Se você está em uma dieta especial (como ceto, paleo, baixo teor de carboidratos ou sem glúten), o tomate é um agente espessante natural. Retire a farinha e acrescente mais tomates, depois deixe cozinhar para engrossar o pimentão!
Esta mistura de temperos rende aproximadamente 7 colheres de sopa de tempero de pimenta. Normalmente uso 2 a 4 colheres de sopa para substituir um pacote de mistura de temperos comprados em loja. Ajuste a gosto.
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