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Molho de Porco
O molho de carne de porco é a maneira perfeita de completar seus deliciosos assados de porco, bifes de porco ou qualquer jantar de porco! Usar pingos de gordura de porco do prato principal adiciona um sabor de carne de porco incrivelmente rico que você simplesmente não obtém de um pacote de molho de carne de porco. É difícil acreditar que você pode fazer isso em apenas 15 minutos!
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Instruções
Raspe todo o afeiçoado (pedaços marrons) do fundo da assadeira e despeje os pingos de carne de porco em uma panela média.
Adicione o caldo de galinha aos pingos em sua panela e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 4-5 minutos, ou até atingir o sabor desejado. Teste o molho e sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela pequena, misture a água fria e o amido de milho para fazer uma pasta. Lentamente, misture a pasta em seu molho até atingir a consistência desejada.
Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Notas
Para dar um sabor mais forte ao seu molho, use uma base de caldo ou cubos para fazer o caldo de galinha.
Você pode obter a base de carne de porco Better Than Bouillon para fazer esta receita sem os pingos de carne de porco. Use manteiga para adicionar alguma riqueza gordurosa.
Para armazenar: Depois que o molho esfriar, ele pode ser colocado em um pote ou recipiente hermético e refrigerado por até 4 dias. Se armazenado adequadamente em um recipiente hermético ou saco de congelação, o molho de carne de porco pode ser congelado por até 3 meses.
Para reaquecer: Reaqueça o molho restante em uma panela no fogão em fogo médio por 10-15 minutos (ou até aquecer a sua satisfação).
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