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Panda Express Shanghai Angus Steak {Receita do Copycat}
Panda Express Shanghai Angus Steak é um refogado rápido que inclui cebolas, cogumelos, aspargos e bife de lombo Angus. O segredo para uma incrível versão melhor que o Panda está no molho! Eu combino esta entrada fácil com meu kecap manis caseiro para o melhor bife de xangai frito wok!
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Instruções
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a porção de 1 colher de sopa de molho de soja. Adicione as fatias de bife e cubra bem. Reserve e deixe marinar na mistura de amido de milho por pelo menos uma hora.
Combine o molho: em uma tigela pequena, adicione o restante do molho de soja com o molho de soja doce e Molho Worcestershire. Deixou de lado.
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Adicione o óleo de gergelim e espere que comece a soltar um pouco. Adicione o alho e a cebola, frite por 1-2 minutos até que a cebola comece a ficar translúcida.
Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 1-2 minutos. Adicione o bife marinado e cozinhe até que não fique mais rosa (cerca de 4-5 minutos). Adicione os aspargos, depois o vinho de arroz chinês ou o xerez de cozimento e frite por cerca de 1 minuto antes de adicionar o molho (molho de soja combinado, molho de soja docee Worcestershire) e pimenta-do-reino.
Cozinhe por 3-4 minutos (coberto se você quiser que o seu bife Shanghai Angus esteja bom e picante) ou até que os aspargos atinjam o nível desejado de maciez e o molho engrosse. Retire do fogo e sirva imediatamente.