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Bolos De Caranguejo
Bolos de caranguejo são um aperitivo rápido e simples de marisco ou prato principal que vai impressionar e deliciar toda a família em qualquer noite da semana! Bolachas Ritz trituradas, suco de limão, carne de caranguejo, temperos e maionese são misturados para formar os rissóis de bolo. Fazer meus bolos de caranguejo caseiros é incrivelmente simples e delicioso!
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Instruções
Em uma tigela grande, use um batedor para misturar o ovo, maionese, suco de limão, cebolinha picada, estragão seco e flocos de pimenta vermelha esmagados.
Use uma espátula de borracha para dobrar delicadamente a carne de caranguejo.
Em seguida, adicione lentamente os biscoitos Ritz triturados até que a mistura possa grudar.
Use as mãos para pressionar a mistura em 8 hambúrgueres de tamanhos iguais.
Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.
Uma vez quente, cozinhe os bolos de caranguejo por 5-6 minutos (ou até dourar), vire e repita do outro lado. Sirva imediatamente.
Notas
Espremido na hora suco de limão é melhor nesta receita de bolo de caranguejo. Se estiver usando limão fresco, gosto de incluir raspas de limão na mistura também.
Se você não tiver cebolinha à mão, pique finamente ou rale um pouco de cebola amarela.
Você pode preparar esses bolos de caranguejo com antecedência! Basta combinar os ingredientes e formar os hambúrgueres, depois cobri-los e guardá-los na geladeira por até 1 dia. Cozinhe como indicado quando estiver pronto!
Armazenar: Mantenha os bolos de caranguejo restantes em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Congelar: Embrulhe bem os bolinhos de caranguejo em filme plástico e papel alumínio e coloque-os em um saco de congelação. Podem ser congelados por até 6 meses. Deixe os bolinhos de caranguejo descongelarem na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Para reaquecer: Aqueça seus bolinhos de caranguejo em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo médio até aquecer completamente.
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