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Batatas assadas no rancho
Batatas assadas no rancho são um acompanhamento de batata sem esforço de 3 ingredientes que é ótimo para emparelhar com qualquer prato principal do jantar! Batatas Russet são jogadas em azeite extra-virgem com um pouco de mistura seca do rancho Hidden Valley, depois assadas até que tenham uma crosta crocante dourada. Até as crianças ficarão obcecadas com essas batatas crocantes assadas no rancho!
1lbbatatas(3 ½ xícaras cortadas em cubos ou fatias finas, cerca de 3 batatas médias - *ver nota)
2colher de sopaazeite(virgem extra)
½ozPacote de mistura seca Hidden Valley Ranch(os pacotes são 1 onça - *ver nota)
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C) e coloque uma folha de papel manteiga na assadeira.
Misture as batatas, o azeite extra virgem e a mistura do rancho. Você pode fazer isso em uma tigela de tamanho médio, um grande saco plástico de armazenamento de alimentos ou diretamente em sua assadeira. Contanto que a mistura termine uniformemente distribuída, qualquer método funcionará maravilhosamente.
Asse as batatas temperadas da mistura do rancho em seu forno pré-aquecido a 450 ° F (230 ° C) por 35-40 minutos, certificando-se de mexê-los a cada 15-20 minutos ou mais para evitar que queimem.
Retire do forno e sirva quando as batatas estiverem macias e douradas nas bordas. Sirva imediatamente.
Notas
Se você deseja ou não descascar suas batatas, depende completamente de você! Eu deixei a pele na minha, mas você pode descascá-la se quiser.
Batatas Russet são minha variedade de batata favorita para assar! Batatas de Idaho, King Edward, Maris Piper e Yukon Gold também são ótimas opções.
Os ingredientes e instruções são para usar meio pacote de mistura de rancho. Usar um pacote inteiro pode ser esmagador ou não, dependendo do seu gosto pessoal. Ajuste ao seu gosto.
Armazenar: Guarde as sobras de batatas e cebolas em um recipiente fechado na geladeira por no máximo 5 dias.
Congelar: Transfira as sobras resfriadas em um saco de armazenamento no freezer com todo o ar espremido. Coloque-os em uma assadeira para congelar em uma camada plana, se desejar, e guarde por até 3-4 meses. Descongele as batatas assadas do rancho congeladas na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Para reaquecer: Coloque as batatas assadas em uma única camada em uma assadeira e aqueça a 400 ° F (205 ° C) até aquecido para sua satisfação. Ou aqueça na mesma temperatura em uma fritadeira por cerca de 5 minutos para obter o máximo de crocância. Alternativamente, você pode reaquecer suas batatas em pequenos incrementos em alta potência no micro-ondas.
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