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Xarope caseiro de mirtilo
Meu xarope de mirtilo caseiro fácil tem pedaços grossos de mirtilo fresco ou congelado e é muito melhor do que a versão comprada na loja! Esteja você fazendo panquecas, waffles, crepes ou algo totalmente diferente, este xarope de mirtilo caseiro sem amido de milho é uma cobertura incrível! Rico em sabor de mirtilo, perfeitamente doce, além de um toque de limão - delicioso!
¼xícarasuco de limão(espremido na hora, cerca de meio limão grande)
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Instruções
(Opcional) Se você gosta de calda suave, bata as frutas e a água em um processador de alimentos (ou NutriBullet). Se você gosta de um pouco de baga em sua calda, pule esta etapa.
Em uma panela pequena, coloque as frutas, a água, o açúcar (ou querida), e suco de limão para ferver baixo. Em seguida, reduza o fogo para ferver, mexendo ocasionalmente. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que a calda comece a engrossar até a consistência de 'xarope' (*Veja a nota).
Retire do fogo e deixe engrossar enquanto esfria. Use morno imediatamente ou guarde em um recipiente hermético para uso posterior.
Vídeo
Notas
Se estiver usando mirtilos congelados, certifique-se de inclua qualquer suco de embalagem de mirtilo congelado e reduza a quantidade de água usada.
Lembre-se de que, uma vez que a calda seja retirada do fogo, ela continuará engrossando. Portanto, certifique-se de parar de ferver antes que o xarope atinja a espessura desejada.
Para armazenar: Mantenha o xarope de mirtilo refrigerado em um frasco ou recipiente hermético por até 2 semanas.