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Batatas gratinadas instantâneas
Este Batata gratinada instantânea são fáceis de preparar, rápidos de fazer e completamente bregas e deliciosos! Batatas em fatias finas são cobertas com queijo derretido e temperos para um acompanhamento verdadeiramente de dar água na boca. Esta saborosa comida caseira com certeza será um sucesso com toda a sua família!
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Instruções
Usando um mandolim, corte as batatas russet em fatias de ¼ de polegada de espessura. Lave as batatas em água fria para remover qualquer amido extra.
Coloque as fatias de batata no fundo da panela instantânea e adicione o caldo de galinha, a cebola e os temperos (alho em pó, páprica, sal e pimenta). Dobre delicadamente para combinar.
Trave a tampa e ajuste a válvula para 'vedar'. Defina o Instant Pot para cozinhar manualmente sob pressão por 1 minuto (*Veja a nota).
Quando o tempo de cozimento terminar, gire cuidadosamente a válvula para 'vent' para realizar uma liberação rápida. Deixe o Instant Pot liberar toda a pressão antes de destravar e abrir a tampa.
Em seguida, adicione o leite evaporado (ou creme pesado), queijo cheddar e queijo Monterey jack. Mexa delicadamente as batatas até que todo o queijo derreta completamente.
Transfira as batatas para uma assadeira e ajuste o frango do forno para a configuração mais baixa (se disponível).
Grelhe as batatas na prateleira inferior do forno até que a parte superior comece a dourar e esteja borbulhando.
Retire as batatas do forno e deixe-as descansar por 10 minutos para engrossar antes de servir.
Notas
Você pode fazer esta receita com batatas descascadas ou com casca. Eu deixei a casca no meu, mas sinta-se à vontade para descascá-los se quiser!
Em vez de 1 xícara de cheddar e ½ xícara de jack Monterey, você pode usar 1½ xícaras de cheddar, Colby, Colby jack, ou até mesmo uma combinação com Gouda ou Gruyère!
½ xícara de leite evaporado ou creme de leite é equivalente a 4 onças.
Há 4 onças de queijo por xícara. 1½ xícaras de queijo equivalem a ⅓ libra.
Enquanto você estiver configurando o Instant Pot para cozinhar por apenas 1 minuto, o tempo real variará, pois pode levar cerca de 10 minutos para que ele atinja a pressão.
Para armazenar: Guarde as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
Para reaquecer: Reaqueça as batatas no forno ou no micro-ondas.