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Cookies de chocolate com hortelã-pimenta
Este biscoitos de chocolate com menta são embalados com 3 tipos diferentes de chocolate e cobertos com bastões de doces triturados! Eles são incrivelmente ricos, indulgentes e perfeitos para qualquer ocasião de inverno! Vá em frente e adicione-os às suas cestas de presentes de Natal para que todos possam apreciá-los!
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Instruções
Prepare-se pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C).
Em uma tigela com uma batedeira, ou na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado branco e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o ovo em temperatura ambiente, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio, sal e pó de café expresso opcional e misture até que tudo esteja combinado e homogêneo. Em seguida, adicione lentamente a farinha e o cacau em pó até formar uma massa macia.
Dobre delicadamente as lascas de chocolate amargo.
Prepare seus biscoitos enrolando a massa em bolas de tamanho igual e colocando-as na assadeira. Achate delicadamente os biscoitos usando o fundo de um copo.
Asse os biscoitos no forno a 350 ° F (175 ° C) por 7-9 minutos, ou até que tenham inchado e não estejam mais brilhantes.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente.
Enquanto os biscoitos esfriam, coloque o chocolate branco em uma tigela para micro-ondas e aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo no meio, até derreter. Espalhe o chocolate branco derretido sobre os biscoitos.
Repita esse processo com o chocolate meio amargo. Regue os biscoitos e imediatamente cubra os biscoitos com os bastões de doces esmagados.
Deixe o chocolate nos biscoitos endurecer completamente antes de servir.
Notas
Os ingredientes à temperatura ambiente são o segredo para uma massa de biscoito realmente lisa! Eles também assam de maneira mais uniforme e rápida.
Você pode esmagar seus bastões de doces colocando-os em um saco de armazenamento com zíper e rolando um rolo sobre eles ou pressionando-os com uma frigideira.
Adicionar o pó de café expresso fará com que o sabor de chocolate dos biscoitos realmente se destaque!
Para armazenar: Em um recipiente fechado, seus biscoitos podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 3 dias.
Para congelar: É melhor congelar esses biscoitos antes de adicionar a garoa de chocolate ou os bastões de doces. Depois de esfriar completamente, congele-os em uma assadeira por 1-2 horas e depois transfira-os para um saco de armazenamento. Eles podem ser congelados por até 8 meses. Simplesmente deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de adicionar a garoa e os bastões de doces.
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