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Barras de chocolate torta de Pecan
Este Barras de chocolate torta de Pecan são um deleite muito popular e delicioso quando e onde quer que sejam servidos! Não há como errar quando você tem uma deliciosa crosta de torta de cream cheese coberta com recheio de chocolate mastigável e nozes crocantes! Não importa qual seja a ocasião para fazer um lote de uma sobremesa tão fantástica!
3coposmetades do pecan(reserve um punhado, ou cerca de ½ xícara para a cobertura)
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Instruções
Em um processador de alimentos, misture a farinha de trigo, o cream cheese e a manteiga. Pulsar até formar um crumble e, em seguida, transferir para uma folha de filme plástico. Junte as migalhas e embrulhe em filme plástico, mantendo a camada de crosta da torta com cerca de XNUMX cm de espessura. Leve à geladeira por uma hora.
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Retire a massa de massa de torta refrigerada e cubra o fundo de uma assadeira de lasanha forrada com papel manteiga (usei uma forma de 15x9). Empurre em todos os cantos e cubra todo o fundo, até que você tenha uma camada uniforme cobrindo o fundo da panela.
Asse a camada de crosta de torta a 350 ° F (175 ° C) por 20 minutos. Enquanto a camada de crosta está assando, comece a combinar os ingredientes do recheio.
Combine a primeira porção de 1 xícara de raspas de chocolate semidoce com o xarope de milho light. Microondas em incrementos de 30 segundos até que as gotas de chocolate derretam (cerca de 1 minuto) e combinadas com a calda de milho. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar os ovos batidos (para que os ovos não cozinhem!).
Assim que o chocolate derretido e o xarope de milho esfriarem, acrescente os ovos batidos, o açúcar mascavo e a baunilha. Misture bem e, em seguida, acrescente as 2 primeiras xícaras das metades das nozes. Despeje na assadeira sobre a camada de crosta da torta de cream cheese parcialmente assada.
Asse a 350 ° F (175 ° C)) por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Leve à geladeira, se desejar, antes de adicionar os ingredientes finais da cobertura (eu costumo fazer isso e levar as barras de torta de chocolate pecan para uma reunião no dia seguinte).
Adicione as coberturas: derreta cerca de ⅔ da porção restante de 1 xícara das gotas de chocolate semidoce com 1 colher de sopa de manteiga em incrementos de 30 segundos no micro-ondas (cerca de 1 minuto). Regue o chocolate derretido com uma colher, em um padrão cruzado sobre as barras de torta.
Esmague as nozes restantes em um saquinho Ziploc, usando um amaciante de carne ou rolo. Espalhe por cima das barras de torta de laje junto com as gotas de chocolate meio amargo restantes. Eu costumo adicionar algumas das nozes trituradas e pedaços de chocolate e continuar a regar mais chocolate até que todas as coberturas sejam usadas.
Leve à geladeira para esfriar completamente antes de fatiar e servir, se desejar. Cortei em 5x6 linhas para um total de 30 barras de minha assadeira 15x9.
Vídeo
Notas
Se fizer essas barras com antecedência, você pode colocá-los na geladeira depois de tirá-los do forno (antes de adicionar as coberturas). Em seguida, adicione as coberturas quando estiver pronto para servir.
Eu costumo adicionar algumas das nozes picadas e gotas de chocolate e continue a regar mais chocolate até que todas as coberturas sejam usadas.
Costumamos fazer um grande lote dessas barras de torta em uma forma de lasanha, forrada com papel manteiga para manuseio rápido e fácil (eles ficam mais pegajosos!)
Eu cortei em 5x6 linhas para um total de 30 barras da minha assadeira 15x9.
Armazenar: Coloque as barras restantes na geladeira por até 5 dias.
Congelar: Guarde as barras depois de cortadas em porções. Coloque-os em uma panela ou prato, usando papel manteiga entre várias camadas. Em seguida, envolva-os bem em filme plástico e congele-os por até 2 meses.