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Muffins de laranja sangue de trigo integral
Rápido e fácil, muffins de laranja sanguínea de trigo integral do método de uma tigela com algumas trocas de ingredientes mais saudáveis e alternativas sem açúcar!
1Laranja sangue Moro (raspas e polpa)(rale a casca na massa e, em seguida, esprema a polpa na massa também)
2copostoda farinha de trigo
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e forre a forma de muffin com forros de papel ou borrife com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela média a grande, misture o leite de amêndoa, substituto de ovo líquido (ou ovos), purê de maçã sem açúcar, suco de laranja com sangue, óleo de coco e extrato de baunilha.
Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa para incorporar e adicione as raspas de uma laranja sanguínea e a polpa à massa do muffin. Adicione a farinha de trigo integral e mexa até que a massa esteja bem misturada.
Transfira a massa para a (s) forma (s) de muffin preparada (s), enchendo lin cada forro de muffin. Asse a 375 graus F (190 graus C) por 18-22 minutos ou até que seus muffins estejam elásticos ao toque e um palito inserido saia limpo.
Retire os muffins do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
* Para substituir o açúcar pelo mel nestes muffins de laranja sanguínea de trigo integral, use ⅓ xícara de mel e reduza o leite de amêndoa para ⅔ xícara. Aumente o bicarbonato de sódio para ¾ colher de chá e reduza a temperatura do forno em 25 graus F (350 graus F / 175 graus C), pois o mel fará com que os muffins dourem mais rápido.** Para substituir o açúcar por Truvia, use 3 ½ colher de sopa de Truvia à colher ou 12 pacotes (comece com menos, se necessário, e adicione mais a gosto). Para a mistura de açúcar de cana Truvia, use ¼ xícara de Truvia. E para o néctar de Truvia, use 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá.*** Para substituir o açúcar pelo Stevia, use ½ colher de chá de Stevia em pó ou líquida (comece com menos, se necessário, e adicione mais a gosto). Pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha de trigo integral para obter uma boa consistência de massa ao remover o açúcar, portanto, adicione cerca de ¼ xícara de farinha ao usar Stevia.