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Receita de Barmbrack irlandês (pão de frutas)
Barmbrack Irlandês Tradicional (Pão de Frutas) é o melhor pão de passas que você já fez. É incrivelmente fácil de fazer e não precisa de fermento. É tão delicioso que não faz sentido esperar que um feriado irlandês chegue para saborear este pão incrível. Asse a qualquer hora ou nos feriados em que o barmbrack é uma parte tradicional, incluindo Dia de São Patrício, Halloween e Dia de Ano Novo!
2coposfarinha com fermento(1 xícara de farinha com fermento igual a 1 xícara de farinha multiuso com 1 ½ colher de chá de fermento em pó e ¼ de colher de chá de sal)
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Instruções
Em uma tigela, misture o chá escuro em infusão com frutas secas e cascas cristalizadas (ou raspas de laranja), cubra com filme plástico e deixe de molho na geladeira durante a noite.
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com papel manteiga untado.
Em uma tigela grande, misture o chá e as frutas com ovo, especiarias (canela, cravo, noz-moscada) e açúcar mascavo. Misture bem e, em seguida, adicione toda a farinha com fermento.
Misture até que toda a farinha seja incorporada em uma massa úmida e, em seguida, transfira a massa para a forma de pão. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 1 hora, em seguida, verifique a cor do seu pão assado (se estiver ficando muito escuro, cubra com papel alumínio para não dourar muito).
Seu pão deve estar totalmente cozido entre 1 hora e 15-30 minutos (o meu normalmente é feito em 75-80 minutos). Transfira o pão assado para uma gradinha para esfriar antes de fatiar e servir. * Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o tamanho da forma de pão, a temperatura do forno ou se você assou um pão redondo ou em formato de assadeira.
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