Este purê de batata amarela são fáceis de preparar em uma pitada, usam apenas um punhado de ingredientes e são incrivelmente deliciosos! Eles fazem o acompanhamento perfeito para qualquer uma de suas refeições favoritas! Confie em mim, toda a sua família vai adorar este purê de batatas cremoso e saboroso!
Purê de batata amarelo fácil
Eu amo como versátil batatas são - elas podem ser usadas para uma variedade de pratos diferentes e combinam bem com tudo! Para esta receita, estou usando algumas saborosas batatas amarelas!
As batatas amarelas são mais ceroso do que as variedades mais ricas em amido, como russets. Eles têm um sabor naturalmente amanteigado e amassam em uma consistência cremosa!
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🥘 Ingredientes do Purê de Batata Amarela
Esta receita usa apenas 4 ingredientes simples! Basta escolher suas batatas amarelas favoritas e você está pronto para começar!
- Batatas - 2 quilos de batatas amarelas lavadas e cortadas em quatro.
- Sal - 2 colheres de sal a gosto.
- Creme de leite - 1 ½ xícaras de creme de leite.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga, cortada em 1 colher de sopa. Separe-os em 3 porções: 3 colheres de sopa, 3 colheres de sopa e 2 colheres de sopa.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Purê de Batata Amarela
A chave para esse purê de batatas cremoso é garantir que seu creme de leite esteja quente! Tudo que você vai precisar é de uma panela e um espremedor de batatas!
Esta receita fará purê de batatas suficiente para 5 porções.
- Prepare as batatas. Em uma panela grande, adicione seus 2 quilos de batatas cortadas em quatro e cubra-as com 1 a 2 polegadas de água gelada e depois tempere generosamente com 2 colheres de sal.
- Ferver. Leve a água para ferver e cozinhe as batatas até que possam ser facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 20 a 25 minutos. Uma vez cozido, escorra as batatas.
- Escalde o creme. Adicione suas 1 ½ xícaras de creme de leite em uma panela pequena e deixe ferver (*Veja a nota).
- Amasse as batatas. Enquanto isso, enquanto espera o creme ferver, pressione as batatas através de uma espremedor de batata (*Veja a nota).
- Misture o creme de leite e a manteiga. Imediatamente adicione ⅓ porção do creme de leite quente e as primeiras 3 colheres de manteiga e misture nas batatas. Repita este processo mais 2 vezes com o creme de leite e a manteiga restantes, misturando até a manteiga está derretida e tudo está bem incorporado.
- Servir. Prove suas batatas e adicione sal conforme necessário. Cubra com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
Este purê de batatas combina bem com uma tonelada de pratos diferentes! Experimente-os com alguns lombo de porco enrolado em bacon na airfryer e a Velveeta mac e queijo! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Descascar as batatas é opcional, mas eles são muito mais fáceis de passar pelo seu espremedor se descascados.
- Use 1 colher de sopa de sal em sua água por cada 1 libra de batatas sendo fervidas para qualquer receita de purê de batatas para adicionar sabor.
- Para mais informações sobre como escaldar rapidamente seu creme, confira meu post sobre leite escaldante para puré de batata!
- Nunca coloque batatas em um processador de alimentos ou liquidificador, pois é muito áspero e tornará seu purê de batatas grudento e gomoso.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Uma vez completamente legal, mantenha suas batatas em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Congele as batatas em porções de tamanho único por até 2 meses. Confira meu guia sobre purê de batatas congelando.
Reaquecendo Purê de Batata Amarela
Reaqueça o purê de batatas no fogão em fogo baixo. Para mais dicas e truques, dê uma olhada no meu artigo sobre o melhores métodos para reaquecer purê de batatas.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim! Enquanto as batatas amiláceas farão um purê de batatas fofo, as batatas amarelas são ótimas para fazer uma bela tigela cremosa de purê de batatas! Confira meu guia no melhores batatas para purê de batatas!
Se o seu purê de batatas estiver gomoso, é porque você as trabalhou demais ao amassar ou misturar. É importante amassar as batatas apenas o suficiente para obter a consistência certa e depois parar.
Sim! Esta é uma ótima maneira de pré-temperar suas batatas para um resultado final saboroso!
🥔 Acompanhamentos fáceis de batata
- Batatas assadas no rancho - Este acompanhamento de batata usa apenas 3 ingredientes simples!
- Sopa de Cebola Mix Batatas Assadas - Pegue um pacote de mistura de sopa de cebola e você está pronto para fazer essas deliciosas batatas assadas!
- Batatas e Cebolas Assadas - Batatas e cebolas assadas são simples de preparar e combinam bem com uma grande variedade de refeições!
- Salada de batata alemã - A salada de batata alemã não usa maionese como a salada de batata americana, experimente!
- Purê de batata instantâneo - Abra sua panela instantânea para um purê de batatas ridiculamente fácil!
- Batatas O'Brien - Estas deliciosas batatas são fritas com pimentão e cebola!
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📖 Cartão de receitas
Purê de batatas amarelas
Ingredientes
- 2 lbs batatas amarelas (lavado e esquartejado)
- 2 colher de sopa sal (provar)
- 1½ copos creme de leite
- ½ xícara manteiga (cortado em 1 colher de sopa, use em 3 porções - 3 colheres de sopa, 3 colheres de sopa e 2 colheres de sopa)
Instruções
- Em uma panela grande, adicione as batatas cortadas em quatro e cubra-as com 1 a 2 polegadas de água fria e tempere generosamente com sal.
- Leve a água para ferver e cozinhe as batatas até que possam ser facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 20 a 25 minutos. Depois de cozidas, escorra as batatas.
- Adicione o creme de leite a uma panela pequena e deixe ferver (*Veja a nota).
- Enquanto isso, enquanto espera o creme ferver, passe as batatas por um espremedor de batatas (*Veja a nota).
- Imediatamente adicione ⅓ porção do creme de leite quente e as primeiras 3 colheres de manteiga e misture nas batatas. Repita este processo mais 2 vezes com o creme de leite restante, misturando até que a manteiga derreta e tudo esteja bem incorporado.
- Prove as batatas e adicione sal conforme necessário. Cubra com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
Notas
- Descascar as batatas é opcional, mas elas são muito mais fáceis de passar pelo espremedor se descascadas.
- Use 1 colher de sopa de sal em sua água para cada 1 quilo de batatas sendo fervidas para qualquer receita de purê de batatas para adicionar sabor.
- Para mais informações sobre como escaldar rapidamente seu creme, confira meu post sobre leite escaldante para puré de batata!
- Nunca coloque batatas em um processador de alimentos ou liquidificador, pois é muito áspero e tornará seu purê de batatas pegajoso e gomoso.
- Para armazenar: Depois de esfriar completamente, mantenha as batatas em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar: Congele as batatas em porções de tamanho único por até 2 meses. Confira meu guia sobre purê de batatas congelando.
- Para reaquecer: Reaqueça o purê de batatas no fogão em fogo baixo. Para mais dicas e truques, dê uma olhada no meu artigo sobre o melhores métodos para reaquecer purê de batatas.
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