Essas batatas esmagadas com queijo suíço Yukon Gold Gruyere são um dos meus pratos favoritos de batata! Sabores fantásticos são facilmente empilhados nestas saborosas batatas para fazer o acompanhamento perfeito para qualquer refeição!
Você pode perguntar 'O que há de tão especial nas batatas esmagadas?'
Para nós, é a combinação de textura de purê de batata macia e crocância assada ... e eles são fáceis, você pode fazê-los fervendo suas batatas inteiras ou no micro-ondas.
Depois de cozidas, amasse (levemente) as batatas em uma assadeira mantendo-as inteiras e cubra com os temperos.
Depois que suas batatas esmagadas estiverem assadas, elas terão interior de batata macia super fofa com bordas crocantes! * PS ... eles fritam para excelentes batatas de café-da-manhã também!
Você pode usar as batatas que preferir, mas não se acanhe com o açafrão ... ele é feito apenas para tempero de batata !!
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Batatas esmagadas com queijo suíço Yukon Gold Gruyere
Ingredientes
- 4 Batatas Yukon Gold
- dois gostos sal, pimenta e açafrão
- ½ xícara Queijo suíço gruyere (Grato)
- fatias 4 bacon (cozido, esfarelado)
- dois gostos nata (opcional, enfeite)
- dois gostos cebolas verdes (opcional, fatiado, enfeite)
instruções
- Cubra as batatas em uma panela grande com água apenas o suficiente para cobrir todas as batatas, adicione sal e leve para ferver. Ferva suas batatas Yukon Gold até ficarem macias quando bifurcadas (cerca de 15 minutos), retire do fogo e escorra a água.
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Cubra a assadeira com azeite (cerca de 2 colheres de sopa) ou forre com papel manteiga e coloque as batatas na assadeira. Usando um espremedor, pressione cada batata para achatá-la, mas sem quebrar as batatas. Normalmente, amasso uma vez, depois giro o espremedor 90 graus para amassar na direção oposta.
- Depois de achatadas, tempere as batatas com sal, pimenta e açafrão e cubra as batatas Yukon Gold com o queijo suíço Gruyere ralado e o bacon esfarelado. Asse a 450 graus F por 30-45 minutos (dependendo do tamanho de suas batatas). Depois de ver as bordas douradas e crocantes, as batatas estão prontas para servir. Enfeite com creme de leite e cebolinha opcional, se desejar.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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