My Batata esmagada Yukon Gold com queijo são um acompanhamento fácil de batata que combina bem com qualquer prato principal ou proteína. As batatas amarelas são fervidas até ficarem macias, esmagadas e assadas com queijo por batatas amassadas crocantes que derrete na boca. Com apenas 4 ingredientes, são ainda mais fáceis do que a maioria das receitas de purê de batata!
Servir com hambúrgueres, costeletas de porco assadasou salmão fritadeira de ar para um jantar fácil em família.
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A textura macia do purê de batata e cascas de batata crocantes faça dessas batatas esmagadas as favoritas da minha casa. Depois que suas batatas amassadas estiverem prontas, elas terão o interior de batata super fofo com bordas marrons douradas.
🥘 Ingredientes
- Batatas - As batatas Yukon Gold têm textura cremosa e sabor amanteigado, o que as torna uma ótima opção para purê de batatas. Batatas vermelhas, russett, roxas e baby também são populares. Qualquer variedade funcionará.
- Tempero - Sal, pimenta e açafrão a gosto.
- Queijo Gruyere ralado, suíço ou o queijo de sua preferência.
- Bacon - Cozinhe e esmigalhe o bacon para polvilhar por cima.
- Nata -(Opcional) - O creme de leite é uma ótima guarnição quando as batatas estiverem prontas.
- Cebolas verdes (Opcional) - Um punhado de cebolas verdes fatiadas adiciona um belo toque de cor.
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🔪 Como fazer batatas esmagadas Yukon Gold com queijo
Você pode cozinhar no vapor, ferver ou assar as batatas, desde que estejam macias o suficiente para serem esmagadas com uma boa pressão no espremedor de batatas. Pegue uma panela grande, uma peneira e uma assadeira para começar.
Normalmente planejo servir 1 batata por pessoa a menos que sejam batatas pequenas/baby.
Cozinhe as batatas
Passo 1: Ferva até ficar macio. Cubra 4 batatas Yukon Gold em uma panela grande com água suficiente para cobrir todas as batatas, adicione sal e leve para uma panela. ferver. Ferva até ficar macio quando for bifurcado (cerca de 15 minutos)e retire do fogo e escorra a água.
Etapa 2: Preparação. Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (230°C/ Gás Marca 8). Cubra a assadeira com azeite ou forre-a com papel manteiga.
Esmagar, temperar e assar
Etapa 3: esmague as batatas. Coloque as batatas na assadeira. Pressione cada batata usando um espremedor para alisá-las sem quebrá-las totalmente separados.
Passo 4: Temporada. Depois de achatadas, tempere as batatas com sal, pimenta e açafrão a gosto e cubra as batatas Yukon Gold com ½ xícara (41.5 gramas) de queijo Gruyere suíço ralado e 4 fatias de bacon esfarelado.
Passo 5: Asse até ficar crocante. Asse a 450 ° F (230°C/ Gás Marca 8) por 35-40 minutos (dependendo do tamanho das suas batatas). Suas batatas estão prontas para servir assim que você ver as bordas douradas e crocantes. Decore com creme de leite opcional e cebolinha, se desejado.
💭 Dicas e notas
- Ferva ou leve ao microondas as batatas. Você pode cozinhar o batatas no microondas para batatas esmagadas mais rapidamente, sem água fervente.
- Deixe-os ainda mais crocantes. Você também pode terminar suas batatas esmagadas na fritadeira a 400°F (205 ° C) por 15 minutos.
- Guarde suas sobras. Frite as sobras de batatas amassadas para obter excelentes batatas para o café da manhã!
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe esfriar e transfira as batatas para um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Reaqueça as sobras em uma assadeira sob o Broiler por 3-4 minutos ou na fritadeira a 400°F (205 ° C) por 2-3 minutos.
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📖 Cartão de receitas
Batatas Esmagadas Yukon Gold com Queijo
Ingredientes
- 4 média Batatas Yukon Gold
- sal, pimenta e açafrão (provar)
- ½ xícara Queijo suíço gruyere (ralado ou queijo de sua preferência)
- 4 fatias bacon (cozido, esfarelado)
- nata (opcional, enfeite)
- cebolas verdes (opcional, fatiado, enfeite)
Instruções
- Cubra o 4 batatas Yukon Gold médias em uma panela grande com água suficiente para cobrir todas as batatas, adicione sal e deixe ferver. Ferva as batatas Yukon Gold até ficarem macias quando bifurcadas (cerca de 15 minutos), retire do fogo e escorra a água.
- Pré-aqueça o forno a 450°F. Cubra a assadeira com azeite (cerca de 2 colheres de sopa) ou forre com papel manteiga e coloque as batatas na assadeira. Usando um espremedor, pressione cada batata para alisá-las sem quebrá-las. Normalmente amasso uma vez e depois giro o espremedor 90 graus para amassar na direção oposta.
- Depois de achatadas, tempere as batatas com sal, pimenta e açafrãoe cubra suas batatas Yukon Gold com ralado ½ xícara de queijo Gruyere Suíço e desmoronou 4 fatias de bacon. Asse a 450°F por 30-45 minutos (dependendo do tamanho das batatas).
- Suas batatas estão prontas para servir assim que você ver as bordas douradas e crocantes. Decore com opcional nata e cebolas verdes, Se desejado.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Soren diz
Bare fantastisk lækker og nem at lave (simplesmente delicioso e fácil de fazer)
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Tak skal du have! (Obrigado)