Panqueca de abrobrinha são um aperitivo ou lanche incrivelmente fácil, carregado de sabores salgados e perfeito para qualquer ocasião! Esses bolos crocantes são uma ótima maneira de usar qualquer abobrinha extra que você tenha em sua cozinha ou em seu jardim! Além disso, eles são uma maneira super deliciosa de esconder vegetais para as crianças!
Bolinhos de abobrinha fáceis
Esses bolinhos de abobrinha são uma maneira rápida e fácil para transformar a sua abobrinha num prato que todos vão adorar. Abobrinha ralada é combinada com farinha, temperos, queijo parmesão, alho picado e um ovo para fazer um aperitivo ou lanche saboroso e saboroso!
Tudo o que você precisa fazer é escorrer a água da abobrinha, misturar com o restante dos ingredientes e cozinhar! Você vai adorar como franco esta receita é e eu garanto que você vai fazer isso de novo e de novo!
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🥘 Ingredientes dos Bolinhos de Abobrinha
Você só vai precisar de um punhado de ingredientes comuns para fazer este aperitivo de vegetais fácil e delicioso! Sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos e personalizar esta receita de acordo com sua preferência.
- Abobrinha - 1 ½ quilo de abobrinha (ralado).
- Sal - ¾ colher de chá de sal (ou mais, para escorrer a abobrinha).
- Farinha para todos os fins - ¼ xícara de farinha de trigo.
- Queijo parmesão - ¼ xícara de queijo parmesão (ralado).
- ovo - 1 ovo grande (batido, em temperatura ambiente).
- Alho - 1 colher de chá de alho (picados).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de cada, sal e pimenta (dois gostos).
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite (extra virgem).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
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🔪 Como fazer bolinhos de abobrinha
Meus bolinhos de abobrinha caseiros são totalmente adequados para iniciantes e rápido para preparar! Você precisará de uma tigela grande, uma peneira, uma frigideira de ferro fundido e um pouco de gaze para começar.
Esta receita vai render em torno de Servindo 4! Você dobra ou triplica facilmente a receita para atender a uma multidão maior, mas lembre-se de trabalhar em lotes.
Prepare a abobrinha e faça bolinhos
- Preparação. Coloque 1 ½ quilo de abobrinha lavada e ralada em uma peneira com ¾ colher de chá de sal e misture-os. Deixe a abobrinha sentar e drenar por 10 minutos.
- Drene a água. Após os 10 minutos, use as mãos para aperto qualquer excesso de água da abobrinha. Em seguida, transfira-o para o meio de um pedaço de gaze. Enrole a gaze em volta da abobrinha e escorra o máximo de água possível. Deixou de lado. *Você pode repetir a etapa de salga e drenagem para remover o máximo de umidade possível da abobrinha ralada.
- Misture os ingredientes. Em uma tigela grande, misture ¼ xícara de farinha de trigo, ¼ xícara de queijo parmesão, 1 ovo grande batido e 1 colher de chá de alho picado. Mexer em a abobrinha e adicione ¼ colher de chá de sal e pimenta (dois gostos).
Cozinhar Fritos e Servir
- Calor. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira de ferro fundido (ou frigideira grande de fundo grosso) sobre médio-alto aqueça na parte superior do fogão.
- Cozinhe bolinhos. Assim que o azeite começar a brilhar, coloque uma colher de sopa de cada vez na mistura de abobrinha. *Certifique-se de trabalhar em lotes e não superlote sua panela. Aplainar para fora os topos dos bolinhos ligeiramente para fazer uma forma de panqueca. Cozinhe os bolinhos por 2 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados.
- Servir. Sirva imediatamente com o seu favorito molho ou uma colher de creme de leite.
Servir panqueca de abrobrinha com o condimento favorito de sua família ou um montão de nata! Experimente-os com o meu Molho Cajun, Molho Big Macou molho de queijo azul. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode usar uma liberação de gatilho colher de sorvete para colocar na massa de abobrinha e criar porções iguais, se você tiver uma.
- Esses bolinhos são versáteis portanto, sinta-se à vontade para adicionar cominho, páprica defumada, pimenta em pó ou uma pitada de pimenta caiena, se desejar.
- Sirva seus bolinhos com um montão de creme azedo ou iogurte grego. Eu também gosto de combiná-los com molho tzatziki, molho de fazenda, ou quente marinara molho!
- Observe que a abobrinha caseira tendem a manter a umidade extra. É imperativo que você escorra o máximo de água possível usando uma peneira e um pano de algodão para não ficar com uma textura mole.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Transfira os bolinhos que sobraram para um recipiente hermético e guarde-os na geladeira por até 5 dias. Como alternativa, você pode usar papel manteiga entre cada bolinho e colocá-los em um saco plástico de armazenamento. A abobrinha pode ser ralada na véspera se quiser prepare com antecedência e economize tempo.
Enrole cada bolinho em filme plástico e guarde-os em um recipiente hermético ou em um saco resistente para freezer. Aproveite dentro de 3 meses!
Reaquecendo bolinhos de abobrinha
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e coloque os bolinhos para cozinhar até que estejam bem aquecidos. Você também pode reaquecê-los em um prato próprio para micro-ondas em Incrementos de 30 segundos.
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❓ Perguntas frequentes
Bolinhos de abobrinha são bolos crocantes feitos combinando abobrinha, farinha, temperos e outros ingredientes. Eles são servidos como aperitivos, acompanhamentos ou lanches na culinária americana e estão lá em popularidade com Fritos de milho e bolinhos de maçã!
É extremamente importante garantir que você escorra o máximo de água possível da abobrinha ou seus bolinhos terão dificuldade em fritar. A água da abobrinha é o que faz com que ela fique encharcada. Se você tiver gaze em casa, recomendo usá-la para espremer ainda mais a água. Usar o sal na primeira etapa também ajudará bastante.
Absolutamente! Você pode facilmente trocar a abobrinha por abóbora amarela nesta receita! Certifique-se de pesar 1 ½ quilo de abóbora amarela ao comprá-los na loja.
😋 Mais Receitas de Aperitivos Fáceis
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- Totchos - Da próxima vez que você desejar alguns nachos, faça-os com alguns totes crocantes!
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📋 Receita
panqueca de abrobrinha
Ingredientes
- 1 ½ lbs abobrinha (Grato)
- ¾ colher de chá sal (ou mais, para escorrer a abobrinha)
- ¼ xícara farinha de trigo
- ¼ xícara queijo parmesão (Grato)
- 1 grande ovo (espancado, à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá alho (picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
Instruções
- Coloque a abobrinha lavada e ralada em uma peneira com sal e misture. Deixe a abobrinha descansar e escorrer por 10 minutos.1 ½ kg de abobrinha, ¾ colher de chá de sal
- Após os 10 minutos, use as mãos para espremer o excesso de água da abobrinha. Em seguida, transfira-o para o meio de um pedaço de gaze. Enrole a gaze em volta da abobrinha e escorra o máximo de água possível. Deixou de lado. *Você pode repetir a etapa de salga e drenagem para remover o máximo de umidade possível da abobrinha ralada.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão, o ovo batido e o alho picado. Misture a abobrinha e adicione sal e pimenta (dois gostos).¼ xícara de farinha de trigo, ¼ xícara de queijo parmesão, 1 ovo grande, 1 colher de chá de alho, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande de ferro fundido (ou frigideira de fundo grosso) em fogo médio-alto na parte superior do fogão.1 colher de sopa de azeitona
- Assim que o óleo estiver aquecido e com uma aparência brilhante, coloque uma colher de sopa de cada vez na mistura de abobrinha. *Certifique-se de trabalhar em lotes e não superlote sua panela. Achate ligeiramente os topos dos bolinhos para fazer uma forma de panqueca. Cozinhe os bolinhos por 2 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados.
- Sirva imediatamente com seu molho favorito ou um montão de creme azedo.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Você pode usar uma colher de sorvete de liberação de gatilho para colocar a massa frita de abobrinha e criar porções iguais, se tiver uma.
- Esses bolinhos são versáteis, portanto, sinta-se à vontade para adicionar cominho, páprica defumada, pimenta em pó ou uma pitada de pimenta caiena, se desejar.
- Sirva seus bolinhos com um montão de creme azedo ou iogurte grego. Eu também gosto de combiná-los com molho tzatziki, molho de fazenda, ou quente marinara molho!
- Observe que a abobrinha caseira tende a reter umidade extra. É imperativo que você escorra o máximo de água possível usando uma peneira e um pano de algodão para não ficar com uma textura mole.
- Para armazenar: Transfira os bolinhos que sobraram para um recipiente hermético e guarde-os na geladeira por até 5 dias. Como alternativa, você pode usar papel manteiga entre cada bolinho e colocá-los em um saco plástico de armazenamento. A abobrinha pode ser ralada na véspera se quiser prepará-la com antecedência e economizar tempo.
- Para congelar: Embrulhe cada bolinho em filme plástico e guarde-os em um recipiente seguro para freezer ou em um saco resistente para freezer. Congele por até 3 meses.
- Para reaquecer: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e coloque os bolinhos para cozinhar até que estejam aquecidos ao seu gosto. Você também pode reaquecê-los em um prato próprio para micro-ondas em incrementos de 30 segundos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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