Caçarola de abobrinha

É fácil de fazer caçarola de abobrinha é uma combinação saborosa de abóbora tenra e saborosa e molho cremoso de queijo. Finalize com pão ralado Panko crocante para um acompanhamento vegetariano incrível que todo mundo adora.

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• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 📖 Variações
• 🧂 Substituições
• 🔪 Como fazer caçarola de abobrinha e abóbora
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 🍽️ Sirva com
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Tentando se enganar (ou seus filhos) em comer mais vegetais? Então experimente esta saborosa abobrinha e abóbora caçarola que todos os amantes de vegetais e não vegetarianos vão adorar.

Abobrinha em fatias finas e abóbora amarela são misturadas com um delicioso molho de queijo caseiro e depois assadas na perfeição.

Os sabores suaves da abobrinha e da abóbora são cobertos por um delicioso molho de alho e queijo e polvilhado com a cobertura crocante perfeita.

A combinação é um prato incrivelmente saboroso que você vai esquecer que é principalmente vegetais! Pessoalmente, eu poderia facilmente comer uma porção substancial como todo o meu jantar!

❤️ Por que adoro esta receita

Super fácil. Quando você perceber como é fácil fazer um molho de queijo caseiro com alguns alimentos básicos da cozinha, você vai querer experimentar usá-lo em muitos outros vegetais.

Tasty Este molho cremoso e com queijo é cheio de sabor e vai fazer você esquecer que está comendo não um, mas dois vegetais diferentes. É tão bom que seus filhos podem pedir alguns segundos.

Versátil. Troque o tempero, os tipos de queijo (apenas certifique-se de usar um bom queijo derretido), ou vegetais para criar um personalizado acompanhamento.

🥘 Ingredientes

Se você ainda não usa ervas italianas e pão ralado Panko, vai adorar prepará-los como novos alimentos básicos em sua despensa. A maioria dos outros ingredientes da caçarola de abobrinha e abóbora são itens comuns de cozinha.

• Abobrinha - A abobrinha é uma abóbora verde muito versátil. Tem sabor suave e não contém sementes a retirar, o que o torna extremamente fácil de cozinhar.
• Abóbora Amarela – Abóbora amarela é outra abóbora de verão (abóbora com pele fina e comestível). Assim como a abobrinha, tem sabor suave e adquire os sabores com que é cozida.
• Manteiga - A manteiga com sal vai dar o melhor sabor nesta receita, pois serve de base para o molho de queijo.
• Farinha para todos os fins - A farinha de AP é combinada com a manteiga para fazer um roux isso ajuda a engrossar o molho.
• Alho - O alho é um ótimo intensificador de sabor com um sabor único. Você pode picar alho fresco ou usar o alho picado em frasco.
• Leite inteiro – O leite integral é importante para esta receita porque fornece um pouco de gordura que ajuda a engrossar o molho.
• Ervas italianas (Tempero italiano) – Ervas italianas comuns são manjericão seco, orégano seco, alecrim seco, tomilho seco, manjerona seca e, às vezes, sálvia. O Tempero Italiano é uma combinação dessas ervas e a maneira mais fácil de obter o melhor equilíbrio de sabores.
• Queijo cheddar – O queijo ralado é o melhor para esta receita, pois derrete mais facilmente quando adicionado à base do molho.
• Pão Ralado Panko - Essa farinha de rosca é usada como cobertura para dar um “crocante” extra à caçarola. Se você não tem nenhuma utilidade minha receita para fazer o seu próprio.
• Sal e Pimenta - Comece devagar e experimente o molho à medida que avança.

📖 Variações

Brócolis e couve-flor - Substitua a abobrinha e a abóbora amarela com brócolis e couve-flor. Lave o brócolis e a couve-flor e corte em florzinhas individuais. Siga as mesmas instruções para preparar o molho e assar a caçarola como acima.

Batatas - Não é bem um prato de vegetais verdes, mas você pode transformá-lo em um delicioso acompanhamento de batata cremoso e com queijo! Lave, descasque e corte 6 batatas médias em pedaços de 1 polegada. Siga as mesmas instruções para preparar o molho e assar a caçarola como acima.

🧂 Substituições

Creme espesso ou meio a meio. Fazer um molho verdadeiramente indulgente, substitua o creme de leite ou meio a meio pelo leite integral.

Molho Sem Glúten. Se você é sensível ao glúten, você pode use amido de milho engrossar o molho em vez da farinha.

🔪 Como fazer caçarola de abobrinha e abóbora

Siga estas instruções super fáceis para obter um prato vegetariano incrível na mesa que toda a família vai adorar.

Fazer o molho

1. Pré-aqueça. Defina o seu forno para 375 ° F (190 ° C) e a levemente manteiga ou graxa sua frigideira de ferro fundido ou assadeira.
2. Preparar vegetais. Lavar 3 de cada abobrinha e abóbora amarela em seguida, corte em rodelas com cerca de ¼ de polegada de espessura. Arrume a abobrinha e a abóbora em uma assadeira de ferro fundido ou assadeira.
3. Refogue o alho. Em seguida, em uma frigideira grande em fogo médio derreta 4 colheres de sopa de manteiga e refogue 1 colher de sopa de alho picado por 1-2 minutos.
4. Faça o roux. Adicione ¼ xícara de farinha e bata na manteiga derretida e alho.
5. Bata o leite. Comece adicionando lentamente 2 xícaras de leite e bata na mistura de manteiga e farinha. Continue adicionando o leite enquanto mexendo até a mistura é liso sem grumos.
6. Tempere e derreta o queijo. Reduza o fogo e misture 1 colher de sopa de ervas italianas, 2 xícaras de queijo ralado, sal e pimenta (dois gostos) Bata ou mexa até que todo o queijo derreta. Retire do fogo.

Monte a caçarola

1. Misture o molho com os vegetais. Despeje a mistura de queijo derretido sobre a abobrinha e abóbora arranjadas. Cubra com ½ xícara de pão ralado Panko.
2. Asse até dourar. Coloque no meio da prateleira central do seu forno e cozinhe a 375 ° F (190 ° C) por 50 minutos ou até a parte superior dourar o suficiente.
3. Servir. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Se estiver servindo sua caçarola de abobrinha junto com outro prato, cubra com papel alumínio ao removê-lo do fornone deixe descansar em cima do forno para mantê-lo aquecido até a hora de servi-lo. Aproveitar!

💭 Dicas e notas

• Pegue toda a farinha combinada com a manteiga primeiro. A base deste molho de queijo é um roux que é feito da combinação de manteiga e farinha. É importante combinar toda a farinha e a manteiga antes de adicionar o leite. Tenha certeza de cozinhe o roux por 1-2 minutos para cozinhar o sabor da farinha (antes de adicionar o leite).
• Não tenha pressa adicionando o leite. Para obter o molho como suave quanto possível, não tenha pressa adicionando o leite. Sugiro medir o leite em um copo fácil de servir. Devagar despeje um pouco de cada vez na panela enquanto você a mistura com o roux. Um batedor é um instrumento importante para a cozinha, pois o ajudará a obter um molho homogêneo.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Basta cobrir o prato com uma tampa ou filme plástico ou transferi-lo para um recipiente de armazenamento hermético, para salvar as sobras.

Suas sobras podem ser refrigeradas por até 3-4 dias Na geladeira. Acho, no entanto, que os vegetais são melhores se consumidos com 1-2 dias.

Reaquecimento

Sua caçarola vegetariana é melhor reaquecido no forno. Eu até gosto de adicionar algumas migalhas de pão Panko extras no topo para adicionar um pouco mais de crocância às sobras.

🍽️ Sirva com

Esta caçarola é o complemento perfeito para um delicioso frango assado ou grelhado. Experimente com uma destas receitas fáceis e deliciosas de frango!

• Peito de Frango Assado com Churrasco
• Coxas de Frango Instantâneas
• Quarters de frango assado
• Agite e asse o frango
• Frango Hasselback

📖 Cartão de receitas