#2 Em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente, desfie a gordura dos pedaços gordurosos de costela cortada. Adicione as sobras de au jus e caldo de carne (totalizando entre 1 ¼ a 1 ½ xícara de líquido). * Se você não tiver porções de carne gordurosas suficientes, aqueça 1-2 colheres de sopa de azeite ou manteiga em vez.