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Substituto de Agar Agar: Pó de Pectina (+ Mais Ótimas Alternativas!)
Você nunca sabe quando pode precisar de um substituto de ágar-ágar, então listei algumas das melhores opções para usar em uma pitada! Esses substitutos funcionarão para engrossar sopas, molhos ou molhos no caso de você não encontrar ou ficar sem ágar-ágar. Dê uma olhada nesta lista e veja se você tem um substituto de ágar-ágar à mão!
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Instruções
Use pectina na proporção de 3:1 para ágar-ágar. Não há necessidade de preparar a pectina, basta adicioná-la à sua receita e mexer para combinar.
Você também pode usar gelatina na proporção de 3:1 para ágar-ágar. Como a pectina acima, basta adicionar o pó de gelatina à sua receita e mexer para combinar.
Use goma xantana como um substituto igual de 1:1 para ágar-ágar em receitas. Novamente, essa alternativa pode ser polvilhada diretamente em sua receita.
Notas
*As informações nutricionais são calculadas apenas para a pectina.