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5 da revisão 1
Abóbora Amarela Grelhada
Esta abóbora amarela grelhada é uma maneira rápida e simples de fazer um delicioso e nutritivo acompanhamento de vegetais! É temperado com uma simples combinação de sal de alho e pimenta para realmente deixar os sabores naturais brilharem! Esta abóbora é macia e combina perfeitamente com qualquer um dos seus pratos favoritos de churrasco!
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Instruções
Para começar, pré-aqueça sua grelha limpa e oleada em fogo médio (entre 350°F/175°C a 375°F/190°C).
Enquanto isso, prepare a abóbora cortando horizontalmente em tiras de ¼ a ½ polegada de espessura.
Pincele as tiras de abóbora com azeite e tempere-as com sal e pimenta do reino.
Grelhe os pedaços de abóbora amarela por 5-10 minutos de cada lado, dependendo do nível de cozimento desejado.
Quando estiver satisfeito com a maciez da abóbora, retire-a da grelha e sirva imediatamente.
Notas
Ao selecionar a abóbora de pescoço reto ou torto, opte por abóboras menores e colhidas enquanto jovens (para mais sabor). Grandes grelhas de abóbora excepcionalmente bem, mas não são tão saborosas.
Você pode pincelar azeite em sua abóbora amarela antes de temperar, no entanto, prefiro limpar e lubrificar minha grelha, em vez de adicionar óleo aos meus vegetais!
Certifique-se de ter tiras longas e grossas de abóbora que não caiam pelas grelhas da grelha, mas não muito grossas para que demorem muito para cozinhar.
Gire ou vire a abóbora ocasionalmente para evitar que queime ou grude na grelha.
Em vez de usar óleo e tempero, você pode misturar o tempero em uma colher de sopa ou duas de manteiga derretida e pincelar na abóbora grelhada antes de servir. Hum!
Esta receita também funcionaria para outras variedades de abóbora, como abobrinha (incluindo abobrinha preta, cinza, listrada e amarela), pattypans, sunburst, zephyr ou qualquer uma de suas abobrinhas favoritas.