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Hash de carne em lata
Picadinho de carne enlatada é uma receita de café da manhã saudável, saborosa e farta, perfeita para uma refeição matinal aconchegante. É feito com picado carne enlatada, batatas, cebolas e outros temperos que são fritos até ficarem bem crocantes. Experimente você mesmo e verá por que o hash de carne enlatada é um favorito atemporal para o café da manhã!
3coposbatatas(cortado em cubos de ¼ de polegada, cerca de 4 batatas grandes)
1grandecebola(branco ou amarelo, picado)
3coposcarne enlatada(cozido e picado ou desfiado)
sal e pimenta(provar)
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Instruções
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Depois de derretida, adicione a cebola e as batatas e refogue até ficarem macias (cerca de 10-15 minutos).
Adicione a carne enlatada picada à frigideira e mexa para combinar. Espalhe tudo em uma camada uniforme na superfície da panela e aumente o fogo para médio-alto.
Cozinhe por 3-4 minutos sem mexer ou até dourar. Use sua espátula para pressionar o hash de carne enlatada para que fique bem crocante. Verifique o lado de baixo, uma vez que esteja bem dourado, vire o hash para dourar o outro lado. *Se o seu hash estiver grudando na panela, adicione um pouco mais de manteiga.
Depois de dourar o hash, adicione sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Notas
Para um hash ainda mais crocante, tente usar sobras de batatas cozidas que foram refrigeradas durante a noite. As batatas frias ficam mais crocantes quando fritas.
Certifique-se de cortar a carne enlatada e as batatas em pedaços pequenos para um cozimento uniforme e uma textura melhor.
Se você não tiver sobras de carne enlatada cozida, pode cozinhar um peito de carne enlatada em uma panela elétrica ou no forno de acordo com as instruções da embalagem e, em seguida, pique-o para o hash. Se você tiver sobras carne enlatada e repolho, pique também o repolho e jogue (é delicioso)!
Se você gosta de seu hash picante, pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou molho picante à frigideira enquanto cozinha.
Para uma combinação clássica de café da manhã, sirva a carne enlatada e o picadinho com ovos fritos ou escalfados por cima.
Para armazenar: deixe as sobras esfriarem e coloque-as em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 dias.
Para reaquecer: você pode reaquecer porções individuais no micro-ondas ou adicioná-las novamente a uma frigideira em fogo médio até ficarem crocantes e bem aquecidas.