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Purê de batata sem leite
Este purê de batata sem leite são a melhor maneira de servir o seu livre de laticínios pratos de purê de batata! Esta receita é perfeita para veganos ou qualquer pessoa sensível a laticínios, e é tão deliciosa quanto o clássico purê de batata! Você nem vai sentir falta do leite!
cada, sal e pimenta(a gosto + 1 colher de chá de sal para batatas cozidas)
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Instruções
Lave, descasque e corte as batatas em pedaços de 1 cm.
Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir 2 libras de batata russet com cerca de um centímetro acima das batatas. Adicione uma colher de chá de sal à água.
Cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos (ou até que as batatas possam ser facilmente quebradas com um garfo).
Drenar (reserve uma pequena quantidade de água se desejar). Coloque as batatas escorridas em uma tigela, adicione o 2 colher de sopa de azeitonae, com uma batedeira, comece a bater as batatas até que se quebrem e fiquem lisas. (Você pode adicionar uma pequena quantidade de água de volta às batatas para torná-las mais lisas.)
Quando as batatas estiverem amassadas até a consistência desejada, tempere com sal e pimenta, sirva e saboreie.
Notas
Não há necessidade de laticínios para esta receita.
Não tem uma batedeira? Um espremedor ou apenas um garfo grande é tudo que você precisa para amassar as batatas.
Você pode reservar um pouco da água que usa para ferver as batatas para adicionar o líquido de volta à batata.
Você também pode usar caldo de frango ou bovino em vez de água.
Adicione manteiga, ervas frescas e queijo parmesão, se desejar.