Estes super purê de batata fácil sem leite é o melhor maneira de servir seus pratos de purê de batata sem a adição de laticínios! Esta receita é perfeita para veganos ou qualquer pessoa sensível a laticínios, e é tão deliciosa quanto o clássico purê de batata!
Meu Purê de Batata sem Leite é super cremoso, fofo e delicioso!
Purê de batata é um clássico! Quem não ama um purê cremoso e delicioso para acompanhar seu bolo de carne ou peru? Eu sei que eu faço! Mas para aqueles que ou não pode ter laticínios ou é vegano, nem sempre é fácil conseguir purê de batata!
Minha receita é a maneira perfeita de obter purê de batata cremoso sem o leite! Eu amasso com azeite saboroso, sal e pimenta - para que sejam fáceis, cremosas e deliciosas!
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Você pode adicionar outros ingredientes se preferir, mas minha receita fácil e saborosa cria purê de batatas realmente incrível!
Esta receita fácil tem apenas algumas etapas e ingredientes e leva apenas 10 minutos para preparar e 20 minutos para cozinhar! É um dos acompanhamentos mais fáceis que você pode preparar para as férias ou quando quiser purê de batata sem leite.
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Tão simples! Esta receita é fácil de fazer e delicadamente temperado, mas vai agradar a todos!
Tão rápido! Leva apenas 30 minutos do início ao fim para fazer um prato incrível de purê de batata! A maior parte do tempo é gasta apenas fervendo as batatas também - então é super mãos-livres!
Perfeito para as férias! Tem algum pessoas sem laticínios vindo para as férias? Esta receita é absolutamente perfeita para quem quer purê de batata sem leite!
🥘 Ingredientes
Eu adoro o quão simples é a minha receita de purê de batata sem leite! Apenas alguns ingredientes são suficientes para crie um acompanhamento que todos irão adorar!
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
- 2 libras de batatas russet - Outra ótima opção são as batatas Yukon Gold ou uma combinação de ambas! Você vai querer que essas batatas sejam lavado para limpar qualquer sujeira, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada.
- 2 colheres de sopa de azeite - Este é um ótimo substituto para a manteiga ao fazer purê de batata sem leite! Eu gosto de usar azeite extra-virgem (EVOO), para o melhor sabor.
- Água - Você quer o suficiente para cobrir as batatas. Você pode economize um pouco da água de amido para misturar de volta conforme necessário.
- Sal e Pimenta - Isso é de acordo com o seu gosto! Você quer sal e pimenta para temperar as batatas e depois sal extra (cerca de uma colher de chá) para ferver as batatas.
🧂 Substituições
- Se você quiser um pouco mais de sabor, tente usar caldo de frango ou carne para ferver o purê de batatas em vez de água.
- Em vez de azeite, você pode adicione manteiga ou manteiga vegana para adicionar um pouco mais daquele clássico sabor amanteigado ao purê de batata.
📖 Variações
Purê de batata rica - Para um giro neste prato super fácil, experimente adicionar ervas frescas picadas como tomilho ou alecrim, alho assado ou até mesmo um pouco de queijo parmesão!
Purê de batata Vegan com queijo - Se você é vegano, você pode adicione queijo vegan para o purê de batatas!
🔪 Instruções passo a passo
Este rápido e fácil purê de batata sem receita de leite leva apenas cerca de 30 minutos do início ao fim! É o lado perfeito para acompanhar qualquer prato principal.
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- Preparação. Comece lavando, descascando e cortando 2 quilo de batatas russas em pedaços de 1 cm. Se você precisar de tempo entre descascar e cozinhar as batatas, armazene-os em uma tigela ou recipiente submerso em água friar.
- Ferva Batatas. Coloque as batatas preparadas em uma panela grande e adicione água fria o suficiente para cobrir as batatas com cerca de 1 cm de cobertura. Adicione 15 colher de chá de sal à água, cubra e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe as batatas por 20 a XNUMX minutos ou até que as batatas pode ser facilmente quebrado por um garfo.
- Escorra e purê de batatas. Escorra as batatas (aqui você pode reservar uma pequena quantidade de água se desejar). Coloque as batatas escorridas em uma tigela e adicione ⅛ xícara (2 colheres de sopa) de azeite. Usando uma batedeira manual, comece a bater as batatas até que se quebrem e fiquem lisas. (Você pode adicionar uma pequena quantidade da água reservada de volta nas batatas, de forma mais suave).
- Servir. Quando as batatas são amassado com a consistência desejada, tempere com sal e pimenta a seu gosto. Sirva quente.
Meu purê de batata sem leite, incrivelmente suave, cremoso e sem leite são um acompanhamento tão perfeito! Sirva com um prato principal delicioso e fácil como o meu peito de frango assado para churrasco ou meu super fácil Bolo de carne imitando Cracker Barrel! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Tenha certeza de cubra as batatas em água fria para ferver!
- Água quente cozinha o lado de fora das batatas mais rápido do que o lado de dentro das batatas, resultando em uma batata mal cozida.
- Usar água fria para ferver as batatas garantirá que elas cheguem à temperatura gradualmente e cozinhe uniformemente durante todo o tempo!
Não tem uma batedeira? Você pode use qualquer coisa que você tiver em mãos para amassar as batatas!
- Você pode usar um espremedor de batatas padrão, uma batedeira, um espremedor ou apenas um garfo grande para amassar as batatas até a consistência desejada.
Tente não misturar demais as batatas!
- Bata ou amasse as batatas apenas até ficar homogêneo.
- Se você ficar muito tempo, especialmente com um dispositivo elétrico, você pode sobrecarregar os amidos e fazer com que as batatas tem textura pegajosa e sabor indesejável.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se você tiver sobras deste delicioso purê de batata, transfira-as para um recipiente ou saco de armazenamento hermético e eles vão manter por até 4 dias na geladeira! Depois disso, a textura e o sabor vão começar a desaparecer.
Você também pode congelar purê de batatas! Depois de totalmente resfriados, a coisa mais fácil de fazer é transferi-los para um saco de armazenamento no freezer, etiquetá-los e mantê-los na geladeira. Eles vão durar até um mês! Isso é perfeito para quando você quiser um lado fácil!
Reaquecimento de purê de batata sem leite
Na minha opinião, a melhor maneira de reaquecer purê de batata é colocá-las em um prato próprio para fornos untado ou com manteiga, borrifar um pouco de água ou caldo sobre elas, cobrir com papel alumínio e reaqueça em seu forno a 325 ° F (163 ° C).
Mexa ocasionalmente e adicione mais água / caldo ou azeite / manteiga conforme necessário por cerca de 25 minutos. Quando totalmente aquecidos, devem ser super cremoso de novo e aquecido uniformemente!
😋 Outras ótimas receitas
- Pudim De Caramelo Pegajoso
- Caçarola de Abobrinha e Abobrinha
- Frango Frito Teriyaki
- Linguado assado
- Peixe-espada tostado
❓ Perguntas frequentes
Eu recomendaria descascar as batatas se usar a variedade Russet, pois a casca é bem grossa. Se você gosta de um prato de purê de batata com casca, tente usando Yukon Gold ou batatas de casca vermelha! A pele é muito mais fina e mais adequada para ser mantida.
Certo! Essa receita é de purê de batata sem leite e fica super deliciosa na hora de usar apenas água ou caldo, mas se preferir, você pode experimente usar leite sem leite sem açúcar e sem sabor no purê de batatas!
Eu não recomendaria - só porque purê de batata é melhor no dia de, e você só quer o melhor em um grande feriado como o Dia de Ação de Graças ou o Natal! Se você realmente quiser, tente usar meu método de reaquecimento do forno acima para garantir que as batatas sejam reaquecidas uniformemente e fiquem cremosas novamente!
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📋 Receita
Purê de batata sem leite
Ingredientes
- 2 lbs batatas Russet (ou outras batatas)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- água (o suficiente para cobrir as batatas)
- cada, sal e pimenta (a gosto + 1 colher de chá de sal para batatas cozidas)
instruções
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços de 1 cm.2 libras de batata russet
- Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água o suficiente para cobrir as batatas com cerca de XNUMX cm acima das batatas. Adicione uma colher de chá de sal à água.água, cada, sal e pimenta
- Cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos (ou até que as batatas possam ser facilmente quebradas com um garfo).
- Drenar (reserve uma pequena quantidade de água se desejar). Coloque as batatas escorridas em uma tigela, acrescente o azeite e, usando a batedeira, comece a bater as batatas até que se quebrem e fiquem lisas. (Você pode adicionar uma pequena quantidade de água de volta às batatas para torná-las mais suaves.)2 colher de sopa de azeitona
- Quando as batatas estiverem amassadas na consistência desejada, tempere com sal e pimenta, sirva e saboreie.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Não há necessidade de laticínios para esta receita.
- Não tem uma batedeira? Um espremedor ou apenas um garfo grande é tudo que você precisa para amassar as batatas.
- Você pode reservar um pouco da água que usa para ferver as batatas para adicionar o líquido de volta à batata.
- Você também pode usar caldo de frango ou bovino em vez de água.
- Adicione manteiga, ervas frescas e queijo parmesão, se desejar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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