O melhor jantares econômicos para fazer com que esse custo seja inferior a 20 dólares para a refeição inteira e menos de 5 dólares por porção. Escolha entre os favoritos da minha família receitas de jantar baratas feito com carne bovina, suína, frango ou frutos do mar. Eu detalho o custo de cada proteína para que você possa preparar sua lista de compras!
Confira o meu caçarolas econômicas ou o meu orçamento de Natal e Jantar de ação de graças menus para ideias de refeições mais baratas.
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- Como funciona
- Carne e carne moída
- 1. Tacos de carne moída
- 2. Goulash de cozimento lento
- 3. Carne Cremosa e Conchas
- 4. Taquitos de carne moída
- 5. Chili com Carne
- 6. Strogonoff de carne moída
- 7. Enchiladas de carne
- 8. Bifecaroni
- 9. Ovos Escoceses Assados
- 10. Bife em cubos de frango frito
- 11. Carne com Molho de Alho
- Frango
- 12. Coxas de frango desossadas assadas
- 13. Schnitzel de Frango
- 14. Arroz com brócolis e frango com queijo Crockpot
- 15. Enchiladas de Frango Desfiado
- 16. Quesadillas de frango
- 17. Espetos de Frango Teriyaki
- 18. Massa Crockpot Frango Bacon Ranch
- 19. Lombinhos de Frango Panko Crocantes
- 20. Frango com cogumelo
- 21. Frango com Queijo Creme
- Carne de porco
- 22. Carnitas de porco de cozimento lento
- 23. Costelinha de porco desossada estilo country
- 24. Piquenique de Porco Assado
- 25. Bifes de Porco na Air Fryer
- 26. Macarrão de linguiça cajun
- 27. Ziti assado
- 28. Bifes de Porco Grelhados
- 29. Creme de costeletas de porco com cogumelos
- 30. Costelinha de porco baby back na fritadeira
- 31. Costeletas de porco grelhadas
- 32. Lombo de Porco Cozido Lentamente
- Frutos do Mar, Peixe e Camarão
- 33. Fajitas de Camarão
- 34. Massa cremosa de salmão defumado
- 35. Camarão para churrasco
- 36. Massa de camarão com limão e alho
- 37. Macarrão Cremoso com Frutos do Mar
- 38. Fritadeira Tilapia
- 39. Salmão Tostado com Pele Crocante
- 40. Haddock Grelhado
- 💭 Dicas para preparar o jantar dentro do orçamento
- 📖 Cartão de receitas
- Mais de 39 jantares econômicos para fazer com frango, carne bovina, porco ou frutos do mar!
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Quando adulto, percebi que algumas das minhas refeições favoritas da infância eram receitas de orçamento que a mãe ou a avó tiveram que juntar quando estávamos ganhando alguns centavos. Isso só mostra que não é o preço dos ingredientes, mas os sabores reconfortantes e o amor derramados na refeição.
Então, decidi dividir algumas das receitas favoritas da minha família e restringi-las a uma lista de jantares baratos e deliciosos para qualquer pessoa com orçamento limitado. Cada receita custa menos de 20 dólares no total e custa menos de 5 dólares por porção!
Espero que esta lista possa seja de ajuda a todos que está lutando com problemas de emprego, inflação ou qualquer obstáculo que a vida tenha colocado em você!
Como funciona
Classifiquei a lista por proteína, com o preço atual por libra em abril de 2024 para cada proteína utilizada. As receitas estão em ordem decrescente de mais barato por porção para o mais caro (mas ainda razoável)!
Esteja ciente de que esses preços podem variar de acordo com a região e refletem apenas os preços nos EUA. não incluiu óleo de cozinha ou temperos no preço total de cada receita porque são coisas que a maioria das pessoas já tem em mãos.
Carne e carne moída
Carne moída vai ser um dos mais econômico opções de proteínas e é ótimo para estocar o freezer. Outros cortes de carne bovina podem ser econômicos, como o lombo de vaca, se você usá-lo em uma receita que não contenha ingredientes adicionais caros.
Aqui está um preço médio dos EUA por libra para as proteínas da carne bovina que uso nas seguintes receitas:
- Carne moída - $ 5.88 / lb
- Bife quadrado - $ 5.91 / lb
- Top Lombo - $ 9.99 / libra
1. Tacos de carne moída
Carne de taco de carne moída é fácil de fazer com meio quilo de carne e um pacote de tempero para taco (Ou meu tempero de taco de carne caseiro). Uma caixa de cascas de taco duras custa apenas alguns dólares e você pode considerá-la boa ou adicionar queijo e seu favorito coberturas de taco.
Preço médio: US$ 7.97 por 6 tacos
Preço por porção: US$ 1.33 por taco
2. Goulash de cozimento lento
As receitas da Crockpot não são apenas convenientes; seu método de cozimento lento extrai o sabor, permitindo que você obtenha ótimo sabor com menos ingredientes. Goulash é uma refeição completa com macarrão macio, um rico molho de tomate e bastante carne temperada e queijo derretido.
Preço médio: $ 11.45 para 6 porções
Preço por porção: $ 1.91 por porção
3. Carne Cremosa e Conchas
Carne cremosa com casca é um dos jantares mais pedidos da minha filha. É tão simples que nunca me importo de prepará-lo. Possui carne moída temperada em um molho de tomate cremoso misturado com macarrão e estará na mesa em 20 minutos!
Preço médio: $ 15.51 para 8 porções
Preço por porção: $ 1.94 por porção
4. Taquitos de carne moída
Todo mundo já experimentou os taquitos congelados, mas nada se compara a taquitos de carne moída frita e crocante feita a partir do zero. Basta tortilhas de milho, cebola, carne moída, temperos e queijo, se quiser (Eu faço)!
Preço médio: $ 10.39 para 6 porções ($ 12.36 se adicionar queijo opcional)
Preço por porção: $ 1.72 por porção ($ 2.06 por porção com queijo)
5. Chili com Carne
Meu carnudo chili com carne tem carne, feijão, tomate, pimentão, cebola e um nível de calor perfeito com minha mistura exclusiva de ervas e temperos. Receitas de pimentão são ótimos para alimentar famílias grandes e refeições planejadas porque ficam ainda melhores depois de refrigerados e reaquecidos!
Preço médio: $ 20.00 para 10 porções
Preço por porção: $ 2.00 por porção
6. Strogonoff de carne moída
Minha receita de estrogonofe de carne de 30 minutos usa carne moída no lugar do bife fatiado usado no estrogonofe de carne tradicional, mas tem todos os mesmo sabor pela metade do preço. Meu guia sobre como fazer o melhor estrogonofe de carne ainda se aplica a esta versão de carne moída e traz dicas úteis para fazer o melhor molho de creme de leite!
Você não precisa necessariamente de acompanhamentos, mas se quiser, veja meu acompanhamento de estrogonofe de carne sugestões aqui.
Preço médio: $ 17.88 para 8 porções
Preço por porção: $ 2.24 por porção
7. Enchiladas de carne
Eu costumo usar meu molho caseiro de enchilada vermelha, mas às vezes pego um atalho e pego uma lata de molho de boa qualidade na loja por apenas alguns dólares. As enchiladas de carne são deliciosas e um super jantar fácil durante a semana se sua família gosta Receitas mexicanas.
Preço médio: $ 18.43 para 8 porções
Preço por porção: $ 2.30 por porção
8. Bifecaroni
Queijo, carne moída, molho de tomate e macarrão é uma combinação clássica que nunca falha. Meu bife caseiro tem um gosto ainda melhor do que a versão enlatada que você talvez se lembre da infância!
Preço médio: $ 14.69 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.54 por porção
9. Ovos Escoceses Assados
Às vezes, sirvo ovos escoceses assados como aperitivo, mas eles são incrivelmente fartos e cheios de proteínas, então também são um ótimo prato principal. Quase sempre tenho um lote do meu pão ralado panko caseiro disponível, mas ainda incluía um contêiner de Panko comprado na loja no preço total.
Preço médio: $ 11.48 para 4 porções
Preço por porção: $ 2.87 por porção
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
10. Bife em cubos de frango frito
Bife de frango frito é clássico do sul comida de conforto feito com bife em cubos maltratado e frito que serve no café da manhã, almoço ou jantar. Caseiro molho branco country é rápido e barato, ou você pode comprar um pacote de mistura de molho branco por menos de um dólar.
Preço médio: $ 12.38 para 4 porções
Preço por porção: $ 3.09 por porção
11. Carne com Molho de Alho
Minha receita de carne com molho de alho pode ser feita com bife de flanco ou lombo de cima, sendo o lombo de cima a opção mais barata. Fatiado e frito no wok com cogumelos, cebola e molho de soja, é um ótimo jantar em família para quando você deseja Comida chinesa.
Preço médio: $ 15.80 para 4 porções
Preço por porção: $ 3.95 por porção
Frango
Além de serem uma das opções de proteína mais populares do mundo, os peitos, coxas e propostas de frango também tendem a ser bastante barato. Eu gosto de ter frango à mão sempre, então compro pacotes grandes 'tamanho família' para separá-los e congelá-los em porções.
Aqui está um preço médio dos EUA por libra para os cortes de frango utilizo nas seguintes receitas:
- Coxas de frango com osso - $ 3.99 / lb
- Peitos de frango desossados / sem pele - $ 4.94 / libra
- Lombinhos de Frango - $ 5.99 / lb
12. Coxas de frango desossadas assadas
As coxas de frango são mais baratas que os peitos de frango e têm muito mais sabor, não precisando de nada mais do que um pouco tempero para todos os fins. Coxas de frango ficam ótimas com quase tudo - geralmente opto por algumas rápidas acompanhamentos de vegetais, arroz brancoou batatas assadas no forno.
Preço médio: $ 10.16 para 6 porções
Preço por porção: $ 1.69 por porção
13. Schnitzel de Frango
Quem gosta de crocante frango frito vai adorar o schnitzel de frango feito com costeletas finas de frango empanadas, empanadas e fritas. Para os lados, confira minha página em o que servir com schnitzel de frango.
Preço médio: $ 8.98 para 4 porções
Preço por porção: $ 2.25 por porção
14. Arroz com brócolis e frango com queijo Crockpot
Pedaços tenros de peito de frango cozido, floretes de brócolis, arroz integral fofo e queijo cheddar derretido em um preparo fácil de preparar e esquecer caçarola de panela elétrica. Não são necessários acompanhamentos!
Preço médio: $ 13.59 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.26 por porção
15. Enchiladas de Frango Desfiado
Gosto de usar coxas de frango desfiadas para enchiladas porque têm muito sabor, mas você também pode usar sobras frango assado, peitos de frango ou o que você tiver. Misture com queijo e pimenta verde, embrulhe em tortilhas, cubra com molho de enchilada e leve ao forno.
Preço médio: $ 19.02 para 8 porções
Preço por porção: $ 2.38 por porção
16. Quesadillas de frango
Quesadillas de frango são ótimas para usar sobras de frango cozido. São totalmente personalizáveis, desde o queijo aos vegetais e até ao nível das especiarias. A receita é uma ótima base, além disso tenho um guia sobre como fazer quesadillas para quaisquer perguntas não respondidas.
Preço médio: $ 10.76 para 8 porções
Preço por porção: $ 2.69 por porção
17. Espetos de Frango Teriyaki
Acenda a grelha ou aqueça um assadeira para meus espetos de frango com cobertura teriyaki rápidos e saborosos! Molho teriyaki caseiro funciona se você tiver os ingredientes, embora eu tenha incluído uma garrafa de molho teriyaki comprado em loja no preço total por conveniência.
Preço médio: $ 18.00 para 6 porções
Preço por porção: $ 3.00 por porção
18. Massa Crockpot Frango Bacon Ranch
Frango suculento, bacon salgado, tempero de rancho, molho Alfredo cremoso, queijo e macarrão cozido com perfeição na panela elétrica. Praticamente não há trabalho de preparação se você pular o molho alfredo caseiro e vá para um pote de pré-fabricado.
Preço médio: $ 19.70 para 6 porções
Preço por porção: $ 3.29 por porção
19. Lombinhos de Frango Panko Crocantes
Lombinhos de frango fazem o melhores propostas de frango, e quem não gosta de propostas de frango com carne branca dourada e crocante? Gosto da cobertura Panko crocante, mas você sempre pode economizar alguns dólares se seguir o caminho do baixo teor de carboidratos com temperos e lombos de frango assados.
Preço médio: $ 14.49 para 4 porções
Preço por porção: $ 3.62 por porção
20. Frango com cogumelo
Cogumelos Crimini em um molho de creme aveludado sobre suculentas costeletas de peito de frango frito. Você pode até dobrar o consumo de cogumelos se sua família gostar deles - isso aumentará a refeição! Sirva arroz pilaf ou qualquer um dos meus favoritos acompanhamentos de frango.
Preço médio: $ 18.69 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.67 por pessoa
21. Frango com Queijo Creme
My coxas de frango com cream cheese tem um molho rico e picante feito de cream cheese, caldo de galinha, mostarda Dijon e cheddar. Troque as coxas por lombinhos de frango ou peitos de frango e a receita funciona igual!
Preço médio: $ 19.08 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.77 por porção
Carne de porco
A carne de porco tende a ser mais barato que carne bovina e às vezes mais barato que frango. Você tem muito mais opções ao comprar carne de porco com orçamento limitado, e cada uma oferece textura e sabor diferentes.
Aqui está um preço médio dos EUA por libra para os cortes de carne suína utilizo nas seguintes receitas:
- Paleta De Porco - $ 1.99 / libra
- Piquenique de Porco Assado - $ 2.44 / libra
- Costelinha de porco estilo country desossada - $ 2.99 / lb
- Lombo de porco - $ 3.40 / lb
- Linguiça Andouille - $ 3.97 / libra
- Costelinha de porco bebê - $ 3.99 / libra
- Bifes de porco - $ 4.27 / libra
- Costeletas de porco - $ 4.54 / libra
- Salsicha italiana - $ 4.99 / lb
22. Carnitas de porco de cozimento lento
Se você conseguir uma paleta de porco de 6 libras, pegue um pacote de tempero para taco, uma lata de pimenta em adobo e duas laranjas para obter a receita mais fácil de carnitas de porco em cozimento lento. Muitas vezes gostamos de fazer tacos carnitas com Tortilhas de farinha, mas também é uma ótima cobertura para saladas ou tigelas de burrito.!
Preço médio: $ 16.18 para 10 porções
Preço por porção: $ 1.62 por porção
23. Costelinha de porco desossada estilo country
Costelas de porco ao estilo country ficam bem e suculentas, além de não haver ossos incômodos com que se preocupar- eles são todos carne! Se você quiser completar seu jantar de costela com alguns acompanhamentos, veja o que servir com costelinha de porco.
Preço médio: $ 7.49 para 4 porções
Preço por porção: $ 1.87 por porção
24. Piquenique de Porco Assado
Se você quer um jantar assado farto sem gastar muito, recomendo um piquenique de porco assado. Custando apenas 2.44 por libra, é perfeito para alimentar uma multidão e só precisa de um pouco tempero de carne de porco e algum tempo no forno.
Preço médio: $ 11.32 para 6 porções
Preço por porção: $ 1.89 por porção
25. Bifes de Porco na Air Fryer
Os bifes de porco são incrivelmente subestimados no mundo dos jantares de filés e são muito baratos para um grande corte de carne. Quando estou com pouco tempo, eu os cozinho rapidamente com perfeição no fritadeira porque é menos bagunça e incômodo do que grelhar!
Preço médio: $ 7.76 para 4 porções
Preço por porção: $ 1.94 por porção
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
26. Macarrão de linguiça cajun
Com linguiça andouille e Tempero cajun, esta cremosa massa Cajun não carece de sabor. É uma refeição rápida que você pode preparar em qualquer dia da semana.
Preço médio: $ 12.86 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.14 por porção
27. Ziti assado
Ziti assado é um Clássico italiano custa mais pedir do que fazer do zero em casa! Com meu gostoso recheio de ricota e linguiça italiana moída, essa massa fácil de assar sempre acerta na mosca.
Preço médio: $ 19.47 para 8 porções
Preço por porção: $ 2.43 por porção
28. Bifes de Porco Grelhados
Se você tiver tempo, você não consegue vencer o fumo sabor beijado pela chama de bifes de porco quentes na grelha. Esta é uma alternativa melhor à versão da fritadeira acima se você precisar cozinhar mais de dois bifes.
Preço médio: $ 10.04 para 4 porções
Preço por porção: $ 2.51 por porção
29. Creme de costeletas de porco com cogumelos
Enlatados creme de sopa de cogumelos é útil para refeições baratas de última hora e é um ótimo ingrediente para manter abastecido na despensa. Estas costeletas de porco com creme picante de cogumelos são o exemplo perfeito!
Preço médio: $ 15.76 para 4 porções
Preço por porção: $ 3.94 por porção
30. Costelinha de porco baby back na fritadeira
É difícil acreditar que você pode conseguir costelinhas de bebê suculentas e macias com um orçamento limitado, e ainda mais inacreditável que você pode prepará-las na frigideira. Espalhe-os com seu favorito esfrega seca de porco e molho de churrasco para um jantar de costela de lamber os dedos!
Preço médio: $ 16.00 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.00 por porção
31. Costeletas de porco grelhadas
Meu método grelhado no forno faz costeletas de porco perfeitas, bem tostadas por fora, mas macias e suculentas por dentro. Tudo que você precisa são costeletas de porco, uma assadeira, um pouco de manteiga e um pouco tempero de porco.
Preço médio: $ 16.34 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.08 por porção
32. Lombo de Porco Cozido Lentamente
Os lombos de porco são macios e fáceis de cozinhar, e muitas vezes você pode encontrá-los já temperados, embora eu goste de usar os meus. tempero de carne de porco. Misture na panela elétrica com cenoura, cebola e batata e deixe cozinhar sem mexer até a hora do jantar.
Para sugestões de acompanhamentos, confira o que servir com lombo de porco Aqui.
Preço médio: $ 19.28 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.82 por porção
Frutos do Mar, Peixe e Camarão
Quando você pensa em cozinhar com orçamento limitado, os frutos do mar podem não ser a primeira proteína que vem à mente. No entanto, o camarão, alguns peixee frutos do mar congelados podem ser bem baratos e é um bônus que são fáceis de preparar.
Aqui está um preço médio dos EUA por libra para os frutos do mar utilizo nas seguintes receitas:
- Congelado, Descascado, Tail-On Camarão Pequeno - $ 5.00 / lb
- Mistura de frutos do mar congelados - $ 5.17 / lb
- Filetes de Salmão Congelados - $ 4.99 / lb
- Congelado, Descascado, Tail-On Camarão Extra Grande - $ 5.99 / lb
- Filetes de Salmão Fresco - $ 6.99 / lb
- Haddock congelado $ 10.00 / lb
- Salmão Fumado - $ 14.00 / libra
33. Fajitas de Camarão
Eu adoro fajitas assadas porque você pode simplesmente misturar tudo - camarão, pimentão, cebola, temperos - e colocá-lo no forno. Servir com Tortilhas de farinha para tacos de fajita rápidos (incluí tortilhas no preço médio).
Preço médio: $ 15.97 para 8 porções
Preço por porção: $ 1.97 por porção
34. Massa cremosa de salmão defumado
O que mais gosto no salmão defumado, além do incrível sabor defumado e da textura escamosa, é que você não precisa cozinhar. Já está totalmente cozido e pode ser lascado e misturado diretamente nesta rica massa de cream cheese para um jantar rápido e fácil de frutos do mar.
Preço médio: $ 13.38 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.23 por porção
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
35. Camarão para churrasco
Para uma refeição rápida de verão, gosto de espetar alguns camarões e espalhá-los molho barbecuee cozinhe-os na grelha. Espetos de madeira são baratos se você não tiver espetos de metal à mão.
Experimente com alguns dos meus acompanhamentos de churrasco para uma experiência completa de churrasco.
Preço médio: $ 13.97 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.33 por porção
36. Massa de camarão com limão e alho
Este espaguete de camarão com molho de limão e alho picante é uma das minhas receitas de camarão rápidas e fáceis para as noites agitadas da semana. É simples e satisfatório, com poucos ingredientes e muito parmesão ralado!
Preço médio: $ 9.52 para 4 porções
Preço por porção: $ 2.38 por porção
37. Macarrão Cremoso com Frutos do Mar
Embora os ingredientes dos frutos do mar congelados possam ser caros por si só, este saco misturado permite que você experimente tudo por um fração do preço. Coisas como lulas, mexilhões, camarões, vieiras e imitações de caranguejo ou escamudo, que não é caranguejo, mas ainda é saboroso!
Misture com manteiga, creme de leitee temperos, deixe o molho engrossar e sirva sobre o seu favorito tipo de macarrão.
Preço médio: $ 14.45 para 6 porções
Preço por porção: $ 2.41 por porção
38. Fritadeira Tilapia
A tilápia será a opção mais barata para peixe branco e muito provavelmente será vendido congelado. A fritadeira de ar comprimido é perfeita para fritar rapidamente alguns filés.
Você pode fazer mais tilápia, desde que trabalhe em lotes e não sobrecarregue a cesta da fritadeira. Você pode dobre facilmente a receita, mantendo-o abaixo de 20 dólares.
Preço médio: $ 7.45 para 2 porções
Preço por porção: $ 3.70 por porção
39. Salmão Tostado com Pele Crocante
A grande vantagem do salmão é que ele é amplamente disponível e com preços razoáveis na maior parte (algumas variedades, como o salmão King, podem ser bastante caras). Você quer comprar filés com pele na mercearia local para obter a deliciosa iguaria que é a pele crocante de salmão frito!
Aqui está o que servir com salmão para alguma inspiração de prato lateral.
Preço médio: $ 9.00 por duas porções
Preço por porção: $ 4.50 por porção
40. Haddock Grelhado
A arinca não é o peixe mais barato, mas é uma ótima opção para peixe branco escamoso se você não é fã de tilápia, e tende a ser mais barato que o bacalhau (o bacalhau pode ganhar dependendo do dia). Minha receita também inclui um molho de creme de limão para servir que é calculado no preço total e vale muito a pena os poucos dólares extras.
Preço médio: $ 19.03 para 4 porções
Preço por porção: $ 4.76 por porção
💭 Dicas para preparar o jantar dentro do orçamento
Eu cozinho para viver e, como é um trabalho de amor, sou conhecido por gastar demais no supermercado uma ou duas vezes...ou dez.🤪 Eu realmente tive que organizar meu planejamento de receitas para fazer da culinária para vocês uma oportunidade de trabalho, e aqui estão minhas principais dicas para orçar as refeições:
- Entre com um plano: A parte mais importante de cumprir um orçamento, especialmente se você tende a enlouquecer no supermercado como eu, é planejar com antecedência. Escolha suas receitas, faça uma lista de compras e cumpra-a.
- Não compre com o estômago vazio: Eu sei eu sei. Parece clichê, mas é inteiramente verdade. Se você estiver com fome, é muito mais provável que você faça compras por impulso.
- Abasteça-se de temperos: Se você tiver sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó, páprica e Tempero italiano, você pode fazer a maioria das coisas. Tempero multiuso e Taco temperado (caseiro ou pacotes) são outros dois dos meus itens indispensáveis. Eles são muito úteis e você pode encontrá-los bem baratos na loja do dólar.
- Pegue vendas e cupons: É provável que sua mercearia local tenha um aplicativo com o mesmo nome, onde você pode adicionar cupons e obter vendas. Isso faz uma enorme diferença na minha conta semanal do supermercado e é como dinheiro grátis, apenas esperando para ser recolhido!
- Congelar: Quando estiver à venda, compre frango, carne bovina, suína ou frutos do mar e congele para mais tarde. Sempre que há um BOGO (compre um ganhe um) venda, eu carrego o carrinho.
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📖 Cartão de receitas
Mais de 39 jantares econômicos para fazer com frango, carne bovina, porco ou frutos do mar!
Ingredientes
- 1 lb salsicha italiana (doce, picante ou suave, ou use uma combinação 50/50 de carne moída e salsicha)
- ½ xícara cebola branca (cebola cortada em cubos ou amarela)
- 24-28 oz molho de macarrão (ou marinara)
- 14-15 oz tomates esmagados (não escorra nem use pequenos tomates em cubos)
- ⅔ xícara água
- ½ colher de sopa Tempero italiano
- 16 oz queijo ricota
- 2 colher de sopa salsa (fresco, picado)
- 1 grande ovo (espancado, à temperatura ambiente)
- 2 copos queijo mussarela (desfiado, dividido em duas porções iguais de 1 xícara)
- ¼ xícara queijo parmesão (trincado)
- 16 oz ziti (cozido, escorrido e enxaguado)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5) e unte uma assadeira 9x13.
Faça o molho de molho
- Em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto, doure 1 libra de salsicha italiana e ½ xícara de cebola branca, esfarelando a salsicha enquanto ela cozinha. Drene o excesso de graxa, se necessário.
- Adicionar 24-28 onças de molho de macarrão, 14-15 onças de tomate esmagado, ⅔ xícara de água e ½ colher de sopa de tempero italiano. Mexa bem e leve o molho para ferver. Reduza o fogo e cozinhe descoberto para engrossar o molho, cerca de 15 minutos.
Misture o recheio de queijo
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 16 onças de queijo ricota, 2 colher de sopa de salsa, 1 ovo grande, 1 do 2 xícaras de queijo mussarela e ¼ xícara de queijo parmesão até ficar bem combinado. Deixou de lado.
Monte a caçarola
- Monte as camadas começando com um pouco de mistura de molho (cerca de 1-1½ xícaras), metade do seu 16 onças de zitie a mistura de ricota.
- Continue fazendo camadas adicionando o restante do ziti cozido, o molho restante e 1 xícara final de mussarela.
Assar e servir
- Asse a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5) por 40-45 minutos e o molho está borbulhando nas bordas.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas
- Certifique-se de que sua frigideira seja grande o suficiente para permitir que o molho ferva sem transbordar. Se necessário, você pode usar uma panela ou forno holandês.
- Ao cozinhar o macarrão, cozinhe-o apenas até ficar al dente, geralmente 1 a 2 minutos a menos do que está na embalagem.
- Coloque uma folha de papel alumínio em uma prateleira inferior para coletar quaisquer líquidos que possam transbordar durante o cozimento.
- Prepare o seu ziti com antecedência, montando-o conforme as instruções, cobrindo-o com filme plástico e guardando na geladeira por até um dia.
- Esta receita de macarrão é outro prato ideal para liofilização para armazenamento a longo prazo e ótimas refeições em acampamento. Espalhe as sobras (cerca de metade da caçarola) em 3-4 bandejas pequenas Harvest Right. Pré-congelar durante a noite e depois definir para um ciclo de liofilização de 20 a 24 horas.
- Seu ziti não assado pode ser embrulhado em filme plástico e papel alumínio resistente e depois congelado por até três meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de assar conforme as instruções.
- Reaqueça pequenas porções no micro-ondas ou a panela inteira no forno a 300° F (150°C/Gás Mark 2), coberto com papel alumínio, até ficar bem quente.
Nutrição
Publicado originalmente em 15 de abril de 2024
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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