Esta carne picada com creme na torrada (também conhecido como SOS) é uma versão atualizada de um café da manhã militar tradicional e econômico. Apresenta pão de massa fermentada torrado e coberto com uma molho cremoso de carne seca. É saboroso, farto e a refeição perfeita para quem gosta de comida reconfortante.
Para opções saborosas de café da manhã, experimente meu biscoitos cathead, batatas O'Brien, xícaras de ovos de hashbrownsou tater tot caçarola de café da manhã.
Ir para:
Esta receita cremosa de molho de carne picada é uma das favoritas do meu marido (ou, SOS, como ele chama), e um bônus é que é completamente econômico. É um prato semelhante ao clássico biscoitos e Molho mas é muito mais simples e rápido de preparar.
É uma receita da minha avó que não precisa de ajustes, basta misturar, torrar e servir. Eu faço isso há décadas e toda a família gosta disso há café da manhã, Brunchou almoço.
🥘 Ingredientes
- Fatias de carne seca - Também conhecida como carne picada, você poderá encontrá-la na maioria dos supermercados perto dos frios do café da manhã. Estou usando a marca mais encontrada na minha região, uma marca que reconheço desde a minha infância, Carl Buddig.
- Roux - A manteiga sem sal é derretida e misturada com farinha de trigo e leite para formar um roux, que serve de base para o molho.
- temperos - Cebola em pó, tomilho seco e um pouco de pimenta caiena opcional.
- Fermento - O pão de massa fermentada fatiado será torrado e usado para servir o molho de carne lascada. Escolha um pão resistente para servir com seu molho carnudo.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer carne picada com creme na torrada
Este café da manhã simples estará na mesa em apenas quinze minutos! Certifique-se de ter uma tábua de cortar, uma faca, utensílios de medição, uma torradeira e uma frigideira grande.
Esta receita dá para quatro porções de duas torradas cada.
Faça o molho de carne lascada
Passo 1: Prepare a carne. Prepare suas 8 onças (227 gramas) de fatias de carne seca, enxaguando-as em água fria, secando-as e depois cortando-as. Deixou de lado.
Etapa 2: faça o roux. Derreta ¼ xícara (57 gramas) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Misture ¼ xícara (31 gramas) de farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos ou até de cor dourada.
Passo 3: Adicione leite e temperos. Bata lentamente em 3 xícaras (710 mililitros) de leite e acrescente os temperos (½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de tomilho seco e ¼ colher de chá opcional de pimenta caiena).
Etapa 4: cozinhe. Cozinhe a mistura por 2-3 minutos. Em seguida, adicione a carne seca preparada ao molho e continue cozinhando por mais alguns minutos ou até engrossar.
Torre seu pão e sirva
Passo 5: Torre o pão. Enquanto o molho cozinha, torre oito fatias de pão de massa fermentada.
Etapa 6: Sirva. Cubra o pão torrado com o molho de carne lascada e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Lave a carne. A carne seca é incrivelmente salgada, por isso é muito importante enxaguá-la bem antes de usá-la. Eu costumo enxaguar até a água ficar limpa. Acho que isso é a chave para fazer o melhor molho de carne lascada.
- Ajuste a consistência. Se o molho ficar muito grosso, adicione outro pouco de leite.
- Use seu pão favorito. Sinta-se à vontade para mudar o tipo de pão que você usa. Experimente com torradas Texas, brioche, biscoitos, waffles, ou mesmo brincadeiras. Você vai querer usar uma variedade de pão que resista à umidade do molho.
- Não deixe de cozinhar a farinha. Depois que a farinha for misturada à manteiga derretida, deixe cozinhar por alguns minutos. Se você adicionar o leite imediatamente, o molho terá gosto de farinha. Quanto mais tempo o roux cozinhar, mais saboroso ficará o molho.
🙂😀 Depoimentos
Em resposta a um e-mail, um leitor compartilhou como fazer deste um verdadeiro deleite para o café da manhã:
Adicione os ovos cozidos picados à carne lascada. Receita da minha avó. Realmente faz parecer que é um café da manhã.
~Karen
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Sua carne lascada com torradas deve ser desfrutado imediatamente, pois a torrada ficará empapada. No entanto, você pode armazenar qualquer sobra de molho na geladeira por até três dias.
Reaquecimento
Reaqueça o molho no fogão em fogo médio até que esteja bem aquecido. Sirva sobre pão recém torrado.
Faça com antecedência
O molho bechamel (o molho base para este molho) congela excepcionalmente bem. Apenas espere adicionar a carne até que ela esteja descongelada e reaquecida para um novo lote deste prato de comida reconfortante em um piscar de olhos.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Carne picada com creme na torrada (SOS)
Ingredientes
- 8 oz fatias de carne seca (enxaguado e picado)
- ¼ xícara manteiga (sem sal)
- ¼ xícara farinha de trigo
- 3 copos leite
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá tomilho seco
- ¼ colher de chá pimenta Caiena (Opcional)
- 8 fatias pão fermento
Instruções
Faça o molho de carne lascada
- Prepare o seu 8 onças de fatias de carne seca enxaguando-os em água fria, secando-os e depois cortando-os. Deixou de lado.
- Derreter ¼ xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Bata ¼ xícara de farinha multiuso e cozinhe por alguns minutos ou até dourar.
- Misture lentamente 3 leite copos e adicione os temperos (½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de tomilho seco, e o opcional ¼ colher de chá de pimenta caiena).
- Cozinhe a mistura por 2-3 minutos. Em seguida, adicione a carne seca preparada ao molho e continue cozinhando por mais alguns minutos ou até engrossar.
Torre seu pão e sirva
- Enquanto o molho cozinha, brinde o seu 8 fatias de pão de massa fermentada.
- Cubra o pão torrado com o molho de carne lascada e sirva imediatamente.
Vídeo
Notas
- A carne seca é incrivelmente salgada, por isso é muito importante enxaguá-la bem antes de usá-la.
- Se o molho ficar muito grosso, você pode adicionar outro pouco de leite.
- Sinta-se à vontade para mudar o tipo de pão que você usa. Experimente com torradas Texas, brioche, biscoitos ou até waffles. Você vai querer usar uma variedade de pão que resista à umidade do molho.
- Depois que a farinha for misturada à manteiga derretida, deixe cozinhar por alguns minutos. Se você adicionar o leite imediatamente, o molho terá gosto de farinha. Quanto mais tempo o roux cozinhar, mais saboroso ficará o molho.
- Sua carne lascada com torrada deve ser saboreada imediatamente, pois a torrada ficará empapada. No entanto, você pode armazenar qualquer sobra de molho na geladeira por até três dias.
- Reaqueça o molho no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Ja diz
Sempre adorei esta receita. Nunca soube lavar a carne primeiro - uma boa adição. Obrigado por compartilhar esta receita