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Carne picada com creme na torrada (SOS)
Esta carne picada com creme na torrada(também conhecido como SOS) é uma versão atualizada de um café da manhã militar tradicional. Apresenta pão de massa fermentada torrado e coberto com uma molho cremoso de carne seca. É saboroso, farto e a refeição perfeita para quem gosta de comida reconfortante.
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Instruções
Faça o molho de carne lascada
Prepare o seu 8 onças de fatias de carne seca enxaguando-os em água fria, secando-os e depois cortando-os. Deixou de lado.
Derreter ¼ xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Bata ¼ xícara de farinha multiuso e cozinhe por alguns minutos ou até dourar.
Misture lentamente 3 leite copos e adicione os temperos (½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de tomilho seco, e o opcional ¼ colher de chá de pimenta caiena).
Cozinhe a mistura por 2-3 minutos. Em seguida, adicione a carne seca preparada ao molho e continue cozinhando por mais alguns minutos ou até engrossar.
Torre seu pão e sirva
Enquanto o molho cozinha, brinde o seu 8 fatias de pão de massa fermentada.
Cubra o pão torrado com o molho de carne lascada e sirva imediatamente.
Vídeo
Notas
Observações:
A carne seca é incrivelmente salgada, por isso é muito importante enxaguá-la bem antes de usá-la.
Se o molho ficar muito grosso, você pode adicionar outro pouco de leite.
Sinta-se à vontade para mudar o tipo de pão que você usa. Experimente com torradas Texas, brioche, biscoitos ou até waffles. Você vai querer usar uma variedade de pão que resista à umidade do molho.
Depois que a farinha for misturada à manteiga derretida, deixe cozinhar por alguns minutos. Se você adicionar o leite imediatamente, o molho terá gosto de farinha. Quanto mais tempo o roux cozinhar, mais saboroso ficará o molho.
Armazenamento:
Sua carne lascada com torrada deve ser saboreada imediatamente, pois a torrada ficará empapada. No entanto, você pode armazenar qualquer sobra de molho na geladeira por até três dias.
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