My waffles caseiros são leves e fofos, ultra-deliciosos e um clássico clássico do café da manhã caseiro - você nunca mais usará uma receita de waffle diferente! Eles podem ser feitos com antecedência e são perfeitos para qualquer dia da semana! Cubra-os com um pouco de chantilly ou xarope e você está pronto para começar o dia!
Melhor receita de waffles caseiros
Esta receita fácil de waffle está prestes a se tornar um novo favorito para o café da manhã em sua casa! É fácil de fazer, a massa pode ser feito com antecedência, e você pode até congelar os waffles para mais tarde!
É super versátil e pode ser personalizado em uma tonelada de maneiras diferentes. Além disso, eu mencionei como esses waffles são deliciosos?
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🧇 Coberturas de Waffle
Waffles são um item de café da manhã tão personalizável! Você pode fazê-los doces ou salgados. Uma maneira de torná-los adequados ao seu gosto preferido é carregá-los com todos os seus coberturas favoritas! Aqui estão algumas deliciosas idéias de cobertura de waffle.
- Maple Syrup
- Chantilly
- Fruta (Morangos, bananas, mirtilos, etc)
- Mel
- calda quente
- Molho de Caramelo
- Molho de caramelo
- Xarope de frutas
- Manteiga
- Bagas Assadas
- Manteiga de amendoim
- Nutella
- Queijo cremoso
- Fofo de Marshmallow
- Coulis de morango
- Iogurte
- Frango frito
- Maçãs Assadas
- geléia
- Açucar e canela
🥘 Ingredientes do Waffle
Esta lista de ingredientes é completamente composta por alimentos básicos da despensa! Certifique-se de ter quaisquer coberturas que você gosta também!
- Ovos - 2 ovos grandes.
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha de trigo integral).
- Leite - 1 ¾ xícaras de leite ou leitelho.
- Óleo - ½ xícara de óleo vegetal. Em vez disso, você também pode usar manteiga derretida e resfriada para um sabor extra rico!
- Açúcar - 2 colheres de sopa de açúcar ou xarope de bordo (*Veja a nota).
- Fermento em pó - 4 colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ¼ colher de chá de sal para algum equilíbrio.
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Canela (opcional) - ½ colher de chá de canela em pó para um sabor extra.
- Noz-moscada (opcional) - ¼ colher de chá de noz-moscada moída. Use menos se estiver usando noz-moscada fresca, pois é mais potente.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer waffles caseiros
Esses waffles são maravilhosamente fácil fazer! Basta pegar um ferro de waffle, tigela e um batedor, e você está pronto para começar!
Esta receita vai fazer cerca de 6 waffles, mas essa quantidade pode variar de acordo com o tamanho do seu ferro de waffle. A massa de waffle pode ser facilmente dobrada para alimentar uma multidão também.
- Bata os ovos. Adicione seus 2 ovos grandes em uma tigela grande e bata-os até claro e macio (*Veja a nota).
- Misture os ingredientes. Na mesma tigela, adicione 2 xícaras de farinha, 1 ¾ xícaras de leite e ½ xícara de óleo (ou manteiga) e mexa para combinar.
- Misture a massa. Em seguida, misture 2 colheres de açúcar (ou xarope), 4 colheres de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal, 1 colher de chá de baunilha e ½ colher de chá opcional de canela e ¼ colher de chá de noz-moscada, se estiver usando. Misture a massa até que ela esteja apenas combinada, não misture demais .
Descanse a massa de waffle para obter os melhores waffles
- Deixe a massa descansar. Cubra a massa e deixe descanse por 30 minutos antes de cozinhar seus waffles. Também pode ser refrigerado neste ponto por outro dia. *Lembre-se de começar a pré-aquecer sua máquina de waffle cerca de 5 minutos antes de estar pronto para fazer um fantástico café da manhã com waffle.*
- Faça os waffles. Quando o ferro de waffle estiver totalmente aquecido, borrife-o com um pouco de spray de cozinha antiaderente. Despeje a massa na máquina de waffle e cozinhe até que os waffles se tornem cor marrom-dourada (*Veja a nota). Isso pode levar cerca de 3-5 minutos, dependendo do seu ferro de waffle.
- Repita e sirva. Repita com a massa restante e sirva imediatamente.
Há tantas maneiras diferentes de aproveitar esses waffles saborosos! Cubra-os com alguns caseiros chantilly e calda, ou sirva-os ao lado de alguns deliciosos ovos mexidos! Aproveitar!
📖 Variações
Esta receita é deliciosa do jeito que é. No entanto, também funciona maravilhosamente como um receita básica para quaisquer personalizações ou adições que você gosta! Aqui estão algumas das minhas variações favoritas.
waffle de maça e canela
Para fazer alguns waffles de maçã e canela quentinhos e deliciosos, você vai querer adicionar 1 xícara de molho de maçã e 1 colher de sopa de canela em sua massa.
Além disso, você precisará adicione duas colheres de sopa extra de farinha para compensar o líquido no molho de maçã. Apreciar!
Waffles de banana e nozes
Para alguns waffles de nozes de banana de dar água na boca, use um processador de alimentos para misturar 2 bananas maduras e 8 onças de nozes. Adicione esta pasta à sua massa de waffle.
Além disso, se você gosta de textura das nozes, você pode simplesmente cortá-los e adicioná-los à massa como está, sem misturá-los com a banana.
Waffles de Chocolate
Para alguns waffles de chocolate decadentes, você só precisa fazer uma simples adição a esta receita! Basta adicionar 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar e você está pronto para ir!
Misturas
Se você ama o sabor natural dos waffles e quer apenas adicionar um pouco algo extra, tente adicionar alguns mix-ins! Basta adicioná-los à sua massa de waffle e pronto! As possibilidades são infinitas, mas aqui estão alguns dos meus favoritos!
- Chips de Chocolate
- Mirtilos
- Nozes
- Salsicha cozida e desintegrada
- Bacon Cozido Desintegrado
- Raspas de limão
- Bananas Fatiadas
💭 Dicas e notas
- Para um sabor extra delicioso, Adoro trocar o açúcar por xarope de bordo! O gosto é tão bom, especialmente se estou servindo os waffles com calda!
- Quanto mais você bate seus ovos, mais leves e macios serão os seus waffles! Eu gosto de separar as claras, bater até ficarem fofas e depois dobrá-las na massa com as gemas.
- Deixe a massa do waffle descansar por 30 minutos para os MELHORES WAFFLES. Pular esse tempo resulta em waffles mastigáveis que não são tão bons quanto poderiam ser.
- Uma ótima maneira de saber que seus waffles estão prontos (sem ter que abrir o ferro de waffle) é esperar até que pare de disparar vapor!
- Você pode facilmente fazer esta massa com antecedência para um pequeno-almoço fácil no dia seguinte! Basta fazer a massa na noite anterior e guardá-la na geladeira. De manhã, bata rapidamente antes de despejá-lo no ferro de waffle aquecido.
🥡 Armazenamento
Você pode armazenar a massa crua, coberta, na geladeira para um café da manhã fácil no dia seguinte!
Além disso, você pode embrulhar os waffles restantes em papel manteiga e colocá-los em um saco de congelação. Mantenha-os no congelador por um café da manhã fácil Qualquer dia da semana! Basta colocá-los na torradeira para reaquecer!
❓ Perguntas frequentes
Os waffles belgas são tipicamente espessa do que o padrão, variedade americana. Eles têm bolsos mais profundos (melhor para segurar coberturas e recheios saborosos) e geralmente são maiores!
Acredite ou não, eles realmente têm batedores diferentes! Claro, eles compartilham muitos ingredientes comuns, mas existem algumas diferenças.
Em geral, as panquecas usam mais fermento em pó para ajudá-las a crescer, enquanto os waffles usam mais manteiga e ovos para ajudá-los a obter uma consistência mais cremosa. crocante por fora!
Certifique-se de dar ao seu ferro de waffle uma borrifada de spray de cozinha antiaderente antes de começar. Se o waffle estiver grudado no ferro, provavelmente não acabou de cozinhar ainda!
🍩 Mais Cafés da Manhã Doces
- Idéias de Recheio de Crepe - Aqui está uma lista de várias maneiras diferentes de rechear alguns crepes para um delicioso café da manhã a qualquer hora!
- Donuts Assados com Açúcar de Limão - Esses donuts assados são mais fáceis de fazer do que donuts fritos e têm um sabor ainda melhor!
- Torradas francesas congeladas na Air Fryer - Este pequeno-almoço simples estará pronto para desfrutar em poucos minutos!
- Panquecas de leitelho e baunilha - Essas panquecas clássicas certamente serão um vencedor com toda a sua família!
- Panquecas japonesas espessas e fofas - Se você nunca experimentou essas panquecas virais, deixe-me dizer, elas são tão deliciosas (e diversão!)
- Morangos e Scones De Creme - Misture sua rotina normal de café da manhã com esses saborosos scones!
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📖 Cartão de receitas
Waffles caseiros
Ingredientes
- 2 grande ovos
- 2 copos farinha de trigo (ou farinha de trigo integral)
- 1¾ copos leite (ou use leitelho)
- ½ xícara óleo vegetal (ou manteiga derretida e resfriada)
- 2 colher de sopa açúcar (ou xarope de bordo - *ver nota)
- 4 colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá canela (Opcional)
- ¼ colher de chá noz-moscada (Opcional)
Instruções
- Adicione os ovos em uma tigela grande e bata-os até ficarem claros e fofos (*Veja a nota).
- Na mesma tigela, adicione a farinha, o leite e o óleo (ou manteiga) e mexa para combinar.
- A seguir, misture o açúcar (ou xarope), fermento em pó, sal, baunilha e os opcionais canela e noz-moscada, se estiver usando. Misture a massa até ficar homogênea, não bata demais.
- Cubra a massa e deixe descanse por 30 minutos antes de cozinhar seus waffles. Também pode ser refrigerado neste ponto por outro dia. *Lembre-se de começar a pré-aquecer sua máquina de waffle cerca de 5 minutos antes de estar pronto para fazer um fantástico café da manhã com waffle.*
- Quando o ferro de waffle estiver totalmente aquecido, borrife-o com um pouco de spray de cozinha antiaderente. Despeje a massa na máquina de waffle e cozinhe até que os waffles fiquem com uma cor marrom-dourada (*Veja a nota). Isso pode levar cerca de 3-5 minutos, dependendo do seu ferro de waffle.
- Repita com a massa restante e sirva imediatamente.
Notas
- Para um sabor extra delicioso, adoro trocar o açúcar por xarope de bordo! O gosto é tão bom, especialmente se estou servindo os waffles com calda!
- Quanto mais você bater os ovos, mais leves e fofos ficarão os waffles! Eu gosto de separar as claras, bater até ficarem fofas e depois dobrá-las na massa com as gemas.
- Deixe a massa de waffle descansar por 30 minutos para obter os MELHORES WAFFLES. Pular esse tempo resulta em waffles mastigáveis que não são tão bons quanto poderiam ser.
- Uma ótima maneira de saber que seus waffles estão prontos (sem ter que abrir o ferro de waffle) é esperar até que pare de disparar vapor!
- Você pode facilmente fazer esta massa com antecedência para um café da manhã fácil no dia seguinte! Basta fazer a massa na noite anterior e guardá-la na geladeira. De manhã, bata rapidamente antes de despejá-lo no ferro de waffle aquecido.
- Para congelar: Embrulhe os waffles restantes em papel manteiga e coloque-os em um saco de congelação. Coloque-os na torradeira para reaquecer!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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