Aprenda como congelar panquecas para que você possa desfrutar de um café da manhã rápido e fácil nas manhãs movimentadas dos dias de semana! Você pode preparar suas receitas favoritas de panquecas a granel e guardá-las para mais tarde! Depois de aprender esse truque simples, você sempre terá panquecas à mão!
Guia para congelar panquecas
Panquecas caseiras são muito melhores do que os comprados em loja, e você também pode prepará-los facilmente com antecedência! Você pode fazer um lote grande, deixá-los esfriar e guardá-los no freezer por café da manhã fácil de preparar refeições.
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- Guia para congelar panquecas
- Como armazenar panquecas
- Melhores panquecas para congelar
- Como Congelar Panquecas
- Quanto tempo você consegue congelar panquecas
- Como reaquecer panquecas
- Como Servir Panquecas
- ❓ Preciso descongelar panquecas congeladas?
- ❓ Posso congelar massa de panqueca?
- ❓ As panquecas congelam bem?
- 🥞 Receitas de panquecas para congelar para depois
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Não se esqueça de dar uma olhada na minha coleção de receitas de panqueca para enfeitar seu café da manhã! Você também pode aprender como deixar panquecas mais fofas or como fazer melhor mistura para panqueca em caixa!
Como armazenar panquecas
Se você está procurando armazenamento de curto prazo, você pode facilmente manter as sobras de panquecas na geladeira por até uma semana. Esta é uma ótima opção se você quiser apenas fazer panquecas para uma semana ou se sobrar apenas algumas.
Você pode embrulhá-los firmemente em papel alumínio ou colocá-los em um recipiente lacrado e hermético.
Melhores panquecas para congelar
Basicamente, você pode congelar qualquer tipo de panqueca que quiser! Você vai querer evitar qualquer cobertura, no entanto.
Portanto, evite adicionar xaropes ou chantilly até a hora de servir!
Eu gosto de manter um estoque de mini panquecas de dólar de prata para os pequenos ou até mesmo algum padrão panquecas de leitelho!
Como Congelar Panquecas
Antes de colocar as panquecas no congelador, certifique-se de que elas tenham resfriado completamente à temperatura ambiente. Isso é importante! Se ainda houver calor, as panquecas liberarão umidade ao congelar e se formarão cristais de gelo.
Depois de resfriados, existem algumas maneiras diferentes de congelá-los:
- Guarde cada panqueca separadamente em um saco de armazenamento
- Congele-os rapidamente em uma única camada
- Empilhe e coloque-os em camadas com papel manteiga ou pergaminho
Embora armazená-los separadamente possa ser conveniente para as crianças pegarem, descobri que congelá-los rapidamente ou colocá-los em camadas são as maneiras mais fáceis.
Panquecas Congelantes Instantâneas
- Coloque suas panquecas resfriadas em uma assadeira sem que as laterais se toquem.
- Mova a planilha no freezer por 1-2 horas ou até ficar sólido.
- Transfira o congelado panquecas em seu recipiente de armazenamento.
*Se você está preocupado com a possibilidade de suas panquecas grudarem, você ainda pode optar por colocar as panquecas congeladas em camadas usando papel manteiga.
Camadas de Panquecas
- Empilhe suas panquecas resfriadas com um quadrado de papel manteiga separando cada um.
- Coloque a pilha em seu recipiente de armazenamento e congele.
Recipientes de armazenamento para panquecas
Gosto de usar sacos de armazenamento com zíper para minhas panquecas, mas você também pode usar um recipiente hermético de plástico ou vidro.
Tente remover o máximo de ar possível ou empilhe o recipiente completamente cheio de panquecas. Isso ajuda a reduzir o risco de possíveis queimaduras de congelamento.
Quanto tempo você consegue congelar panquecas
Quando armazenadas corretamente, suas panquecas duram de 1 a 2 meses no congelador. Tento usar os meus no primeiro mês, mas eles ficam bem por dois.
Como reaquecer panquecas
Quando estiver pronto para saborear aquelas saborosas panquecas novamente, certifique-se de reaquecê-las adequadamente! Você pode reaquecê-los usando vários métodos: o forno, a torradeira, a fritadeira, o fogão ou o micro-ondas!
Eu tenho uma profundidade guia para reaquecer panquecas se você precisar de algumas dicas ou truques!
Como Servir Panquecas
Depois de reaquecer suas panquecas, você pode recheá-las com todos os seus ingredientes favoritos coberturas de panqueca! Um pouco de xarope de bordo fresco, chantilly, bagas assadasou molho de caramelo pode facilmente atualizar seu café da manhã!
Faça-os bem arredondados, refeição completa combinando-os com seus acompanhamentos favoritos também! Confira minha postagem em o que servir com panquecas para toneladas de receitas saborosas!
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❓ Preciso descongelar panquecas congeladas?
Não! Uma das razões pelas quais congelar panquecas é tão prático é que você não precisa descongelá-las para reaquecê-las!
Vá em frente e reaqueça-os direto do congelamento usando o método de sua preferência.
❓ Posso congelar massa de panqueca?
Claro! A massa para panquecas certamente pode ser preparada com antecedência e congelada para mais tarde. Tudo o que você precisa fazer é preparar sua massa de panqueca preferida e despejá-la em um saco grande com zíper do tamanho de um galão.
Esprema todo o excesso de ar e congele o saco. Pode ser congelado por até 1 mês.
Quando estiver pronto, descongele o saco na geladeira durante a noite ou coloque-o em água morna para acelerar o processo. Corte a ponta do saco e coloque a massa diretamente na frigideira.
❓ As panquecas congelam bem?
Absolutamente! As panquecas congelam incrivelmente bem, o que as torna um café da manhã ideal para preparar com antecedência. O segredo para um armazenamento adequado é separar as camadas das panquecas com papel manteiga para que não grudem.
Eles são rápidos e convenientes para reaquecer (assim como os comprados em loja), mas tem um sabor muito melhor!
🥞 Receitas de panqueca Para congelar para mais tarde
Agora você sabe congelar panquecas! Eu adoraria ouvir sobre suas experiências nos comentários abaixo! Deixe-me saber qual é a sua receita favorita de panqueca preparada com antecedência!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
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📖 Cartão de receitas
Como congelar panquecas: panquecas de banana (melhores métodos e dicas!)
Ingredientes
- ¾ xícara Banana (cerca de 1½-2 bananas grandes douradas, amassadas)
- 1 grande ovo
- ¾ xícara leite (ou leite de amêndoa, coco ou aveia)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de sopa açúcar (ou xarope de ácer)
- ½ colher de chá canela em pó
- ¼ colher de chá sal
- 1 xícara farinha de trigo (colher e nivelar)
Instruções
- Em uma tigela grande, amasse ¾ xícara de banana e 1 ovo grande.
- Mexer em ¾ xícara de leite e extrato de colher de chá de baunilha 2e adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de açúcar, ½ colher de chá de canela em pó e ¼ colher de chá de sal.
- Mexa ou misture 1 xícara de farinha de trigo até que a farinha esteja totalmente incorporada à massa. Não há problema em ter uma massa de panqueca de banana levemente grumosa.
- Reserve a massa por 20 minutos em temperatura ambiente para obter panquecas mais fofas. *A massa pode ser refrigerada durante a noite.
- Unte levemente sua frigideira ou chapa com óleo ou spray de cozinha antiaderente e aqueça em médio-alto.
- Divida a massa da panqueca de banana na frigideira pré-aquecida em rodelas de ¼ xícara.
- Cozinhe 2-3 minutos de cada lado até dourar levemente, depois vire e cozinhe do outro lado até crescer e ficar cozido, mais 1-2 minutos.
- Sirva imediatamente, ainda quente, fora da frigideira.
Notas
- Você pode facilmente amassar suas bananas em um saco grande com zíper, basta apertar até ficar homogêneo. Corte a ponta de um canto e despeje na tigela.
- Buttermilk é uma atualização incrível para esta receita base.
- A gordura de bacon é um complemento saboroso para cozinhar qualquer panqueca.
- Nozes, nozes ou amêndoas trituradas podem ser polvilhadas na massa da panqueca depois de repartidas. Além disso, pedaços de chocolate, bananas fatiadas e frutas frescas também são ótimos complementos.
- Se você estiver fazendo mais panquecas (no caso de duplicar ou triplicar esta receita), mantenha suas panquecas cozidas quentinhas no forno em temperatura quente ou a 200°F (93°C/Marca Gás ¼)
- Rende aproximadamente 8 panquecas.
- Mantenha na geladeira por até quatro dias ou congele para preparar facilmente as refeições e um café da manhã para levar.
- Para congelar, deixe as panquecas esfriarem até a temperatura ambiente e depois empilhe-as em um recipiente fechado com papel manteiga separando cada camada. Congele por até 3 meses.
- Você não precisa descongelar as panquecas congeladas antes de reaquecê-las.
- Reaqueça as panquecas na torradeira, no micro-ondas ou no forno.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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