Panquecas caseiras são um deleite de café da manhã fofo, leve e incrivelmente delicioso que toda a sua família vai gostar! Eles são fáceis de fazer e podem ser sufocados em todas as suas coberturas favoritas. Além disso, eles podem ser mantidos na geladeira para um café da manhã rápido em qualquer dia da semana!
Melhor receita de panquecas à moda antiga
Esta receita é para os antigos, panquecas clássicas que todos conhecemos e amamos! Eles são fáceis de fazer e podem até ser armazenados para mais tarde - basta colocá-los na torradeira e você está pronto para ir!
Esses bolos não são apenas super saborosos, mas você pode personalizá-los com qualquer cobertura que desejar! Eles realmente são um café da manhã perfeito!
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Para algumas ideias de panquecas mais saborosas, confira esta coleção dos meus favoritos receitas de panqueca!
😋 Cobertura de Panqueca
Esta receita funciona maravilhosamente como base para todas as suas coberturas de panqueca favoritas! Se você não percebeu, panquecas quentinhas e fofinhas são extremamente versáteis e verdadeiramente personalizável café da manhã!
O céu é o limite quando se trata do que você pode carregar em suas panquecas favoritas! Aqui estão alguns dos meus coberturas favoritas!
- Maple Syrup
- Manteiga
- Chantilly (especialmente quando é polvilhado com Açucar e canela)
- Geleias ou Geleias
- Fruta fresca (morangos, bananas fatiadas, mirtilos, etc)
- Manteiga de amendoim
- Nutella
- Maçãs Assadas
- Coulis de morango
- Bagas Assadas
- Xarope de frutas (como meu caseiro xarope de blueberry)
- Mel
- Molho de caramelo
🥘 Ingredientes das panquecas caseiras
Com esta lista básica de ingredientes, você provavelmente nem precisa fazer uma visita à loja! Você provavelmente já tem tudo o que precisa.
- Farinha - 1 ½ xícaras de farinha de trigo ou farinha de trigo integral.
- Açúcar - 1 colher de sopa de açúcar, xarope de bordo ou mel (*Veja a nota).
- Fermento em pó - 3½ colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- leite - 1 ¼ xícaras de leite ou leitelho.
- ovo - 1 ovo grande batido.
- Manteiga - 3 colheres de manteiga derretida (resfriado).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer panquecas caseiras
A chave para estas saborosas panquecas é não bata demais a massa! Pegue uma tigela, copos medidores e uma frigideira ou chapa para começar.
Esta receita rende 8 porções, mas o número real de panquecas depende de quão grande você gosta de fazê-los!
- Peneire os ingredientes secos. Em uma tigela grande, peneirar juntos a 1½ xícaras de farinha, 3½ colheres de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal e 1 colher de sopa de açúcar (se estiver usando xarope de bordo ou mel, adicione-os mais tarde com os ingredientes molhados).
- Adicione os ingredientes molhados. Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos peneirados e adicione os ingredientes molhados (1¼ xícaras de leite, 1 ovo batido e 3 colheres de manteiga derretida - *ver nota) afim disso.
- Misture e descanse a massa. Misture delicadamente a massa até que esteja bem combinada. Tudo bem se a massa estiver um pouco grumosa, você não quer misturá-la demais! Reserve para descansar a massa por 15 minutos.
- Cozinhe as panquecas. Unte levemente uma chapa ou frigideira e aqueça calor médio-alto. Depois de aquecido, despeje delicadamente ¼ xícara de massa na panela ou na chapa. Espere as panquecas começarem a borbulhar e depois vire, garantindo que elas fiquem com uma cor marrom-dourada de cada lado.
- Servir. Depois de cozidas, retire as panquecas da grelha e sirva imediatamente.
Top estes panquecas fofas com algum chantilly e Açucar e canela para um deleite extra saboroso! Além disso, você pode chuviscar em alguns xarope de mirtilo caseiro para um toque divertido e frutado! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Ao fazer panquecas, Adoro trocar o açúcar por xarope de bordo ou mel para adicionar um sabor extra rico! Isso é especialmente saboroso se você planeja servir as panquecas com calda!
- Para uma alternativa sem laticínios, basta substituir o leite pelo seu leite não lácteo favorito! Eu recomendo leite de amêndoa ou soja para o melhor sabor! Você também pode trocar a manteiga por óleo de coco.
- Se o seu copo medidor de líquido for grande o suficiente, misture os ingredientes molhados nele e bata. Isso reduzirá a mistura necessária quando combinado com ingredientes secos.
- Certifique-se de não misturar demais suas panquecas, pois faz com que eles percam a fofura! Veja meu guia para panquecas fofas!
- Descanse a massa! Deixe a massa misturada de lado por cerca de 15 minutos antes de cozinhar as panquecas para obter os melhores resultados.
- Se você quiser adicionar um sabor extra, considere adicionar uma pitada de canela, pimenta da Jamaica, tempero de torta de maçãou Tempero torta de abóbora!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque as panquecas restantes em um recipiente e mantenha-as na geladeira por uma semana.
Se você quiser congelá-los para mais tarde, embrulhe suas panquecas em filme plástico e guarde-as em um saco de congelação para até meses 3.
Reaquecendo panquecas caseiras
Retire as panquecas do frigorífico e coloque-os na torradeira para um pequeno-almoço fácil em qualquer dia da semana! Você nem precisa descongelar panquecas congeladas, basta adicionar 30 a 60 segundos extras na torradeira.
❓ Perguntas frequentes
Para obter as melhores panquecas possíveis, é importante deixe a massa descansar. Este período de tempo permite que a farinha absorva todo o líquido, resultando em panquecas ultraleves e fofas!
Sim! Despeje a massa em um saco Ziploc e esprema o excesso de ar. A massa pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias.
Leite (ou outra alternativa láctea) é uma opção melhor do que a água para as suas panquecas caseiras. Claro, acrescenta sabor e riqueza extra!
Além disso, o teor de gordura do leite também é a chave para ter panquecas macias e úmidas!
🥞 Mais panquecas fofas
- Panquecas fofas de leitelho - Estas panquecas apresentam leitelho para uma panqueca extra saborosa!
- Panquecas de leitelho e baunilha - Estas panquecas clássicas de leitelho têm um toque de baunilha para um pequeno-almoço verdadeiramente delicioso.
- Panquecas de cidra de maçã - Para alguns sabores extras de outono, experimente estas panquecas de cidra de maçã!
- Panquecas japonesas espessas e fofas - Estas panquecas de estilo japonês são ridiculamente grossas - seus filhos vão adorar!
- Panquecas de assadeira - Estas panquecas de assadeira são tão fáceis de preparar e podem servir facilmente a um grande grupo!
- Panquecas de mirtilo do zero - Se você gosta de adicionar um elemento frutado às suas panquecas, experimente estas panquecas caseiras de mirtilo!
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📖 Cartão de receitas
Panquecas caseiras
Ingredientes
- 1½ copos farinha de trigo (ou farinha de trigo integral)
- 1 colher de sopa açúcar (ou xarope de bordo, ou mel)
- 3½ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal
- 1 ¼ copos leite (ou manteiga)
- 1 grande ovo (espancado)
- 3 colher de sopa manteiga (derretido e resfriado)
Instruções
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar (se estiver usando xarope de bordo ou mel, adicione-os mais tarde com os ingredientes molhados).
- Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos peneirados e adicione os ingredientes molhados (leite, ovo batido e manteiga derretida - *ver nota) afim disso.
- Misture delicadamente a massa até que esteja bem combinada. Tudo bem se a massa estiver um pouco grumosa, você não quer misturá-la demais! Reserve para descansar a massa por 15 minutos.
- Unte levemente uma chapa ou frigideira e aqueça em fogo médio-alto. Depois de aquecido, despeje suavemente ¼ xícara de massa na panela ou na chapa. Espere as panquecas começarem a borbulhar e depois vire, garantindo que elas fiquem com uma cor marrom-dourada de cada lado.
- Depois de cozidas, retire as panquecas da grelha e sirva imediatamente.
Notas
- Ao fazer panquecas, adoro trocar o açúcar por xarope de bordo ou mel para adicionar um sabor extra rico! Isso é especialmente saboroso se você planeja servir as panquecas com calda!
- Para uma alternativa sem laticínios, basta substituir o leite pelo seu leite não lácteo favorito! Eu recomendo leite de amêndoa ou soja para o melhor sabor! Você também pode trocar a manteiga por óleo de coco.
- Se o seu copo medidor de líquido for grande o suficiente, misture os ingredientes molhados nele e bata. Isso reduzirá a mistura necessária quando combinado com ingredientes secos.
- Certifique-se de não misturar demais suas panquecas, pois isso faz com que elas percam a maciez! Veja meu guia para panquecas fofas!
- Descanse a massa! Deixe a massa misturada de lado por cerca de 15 minutos antes de cozinhar as panquecas para obter os melhores resultados.
- Se você quiser adicionar um sabor extra, considere adicionar uma pitada de canela, pimenta da Jamaica, tempero de torta de maçãou Tempero torta de abóbora!
- Para armazenar: Coloque as panquecas que sobrarem em um recipiente e mantenha-as na geladeira por uma semana.
- Para congelar: Embrulhe suas panquecas em filme plástico e guarde-as em um saco de congelação por até 3 meses.
- Para reaquecer: Retire suas panquecas da geladeira e coloque-as na torradeira para um café da manhã fácil em qualquer dia da semana! Você nem precisa descongelar panquecas congeladas, basta adicionar 30 a 60 segundos extras na torradeira.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Pilar Romano diz
Me encantei com suas receitas😋