My sopa de lasanha em panela lenta tem todos os ingredientes clássicos da lasanha que você conhece e adora em um caldo rico e cremoso à base de tomate. É divertido e saboroso receita de sopa de panela elétrica você pode definir e esquecer antes do trabalho. Basta dourar a linguiça italiana ou a carne moída!
Sirva esta sopa com pão de alho, em um tigela de pão, ou com crocante croquetes de queijo!
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Esta sopa simples de cozimento lento é carregado com sabores italianos clássicos e coberto com uma saborosa mistura de três queijos. Tem massa tenra, caldo de tomate robusto, linguiça ou carne temperada e bastante queijo. Todos os ingredientes de um grande lasanha.
Ao contrário da lasanha, nenhuma montagem é necessária. Basta dourar a carne, combinar os ingredientes na panela elétrica e vá sobre o seu dia enquanto este delicioso jantar cozinha. Adoro como esta sopa é fácil de fazer - e tem um sabor incrível!
🥘 Ingredientes
Sopa de lasanha
- Salsicha italiana - Você pode usar salsicha italiana (leve ou quente), carne moída ou uma mistura 50/50 de ambos.
- Alho - Alho picado ou algumas pitadas de alho em pó.
- Molho para Macarrão - Seu molho de macarrão favorito, molho marinara, arrabbiataou molho pomodoro. Você pode adicionar mais ou menos conforme o gosto.
- Tomate picados - Uma lata de tomates em cubos, não drenados. Ou use tomates esmagados.
- tempero italiano - Faz o teu Tempero italiano misture em casa ou use comprado em loja.
- Caldo de Carne - Caldo ou caldo de carne constituem a base desta sopa. Use caldo de legumes ou caldo se omitir a carne na sopa de lasanha vegetariana.
- Caldo de carne (opcional) - Adicione um pouco de caldo de carne ou base de carne Better Than Bouillon para obter um caldo extra-carnudo.
- Macarrão para lasanha - Quebre as folhas normais de lasanha com as mãos ou use outra variedade de massa curta.
- Espinafre (opcional) - Folhas frescas de espinafre adicionam frescor e cor à sopa, e gosto de adicioná-las à minha lasanha em geral (como o meu lasanha de espinafre aqui).
- Creme de leite (Opcional) - Um pouco de creme de leite resolve para uma sopa mais cremosa.
Cobertura De Queijo
- Queijo ricota - O queijo ricota é um ingrediente obrigatório em qualquer recheio de lasanha. Você também pode tentar um substituto de queijo ricota.
- Queijo mussarela - Mussarela recém-ralada funciona melhor nesta receita.
- Queijo parmesão - O queijo parmesão ralado é a adição final a esta cobertura italiana de 3 queijos.
- Tempero - Basta um pouco de orégano e uma pitada de alho em pó para dar sabor.
- Manjericão seco - Manjericão seco ou um substituto de manjericão seco.
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🔪 Como fazer sopa de lasanha de cozimento lento
A facilidade de preparo torna este um ótimo receita de sopa durante a semana para jantares em família. Basta pegar seus utensílios de medição, uma frigideira grande, uma colher de pau ou espátula e sua panela elétrica para começar.
Esta receita rende 6 porções fartas de sopa de lasanha, e as sobras são algo para se esperar!
Salsicha Marrom ou Carne Moída
Passo 1: Doure a carne. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1 libra (453.59 gramas) de linguiça italiana, carne bovina ou uma combinação de ambos e cozinhe até que não haja mais rosa. Adicione 1 colher de chá de alho picado durante o último 1-2 minutos.
Passo 2: Escorra e transfira para a panela elétrica. Escorra o excesso graxa se necessário, e transfira a linguiça dourada para uma panela elétrica de 6 litros.
Faça sopa de lasanha
Etapa 3: adicione os tomates, o molho e os temperos. Adicione 24-28 onças (680.39 gramas) de molho de macarrão, 14.5 onças (411.07 gramas) de pequenos tomates em cubos e 1 colher de sopa de tempero italiano para a panela elétrica e mexa para combinar.
Passo 4: Adicione o caldo e cozinhe. Despeje em 4 xícaras (946.35 mililitros) de caldo de carne com 1 colher de sopa de caldo de carne opcional e mexa novamente. Cubra e cozinhe por 6-8 horas em baixa ou alta por 3-4 horas.
Passo 5: Adicione macarrão. Abra sua panela elétrica e use a mão para quebrar as 12 onças (340.2 gramas) de macarrão de lasanha na sopa. Mexa no opcional ½ xícara (118.29 mililitros) de creme de leite mais 1-2 xícaras opcionais (236.59 gramas) de espinafre em folha de bebê.
Passo 6: Cozinhe o macarrão. Cubra e cozinhe no máximo por 30-45 minutos, até que o macarrão esteja macio.
Faça cobertura de 3 queijos e sirva
Passo 7: Combine o queijo e os temperos. Combine 1 xícara (248 gramas) de ricota, 1 xícara (112 gramas) de queijo mussarela, ¼ xícara (25 gramas) de queijo parmesão, 1 pitada de alho em pó e ½ colher de sopa de manjericão seco.
Passo 8: Cubra com queijo e sirva. Coloque em suas tigelas de sopa e cubra cada porção com uma porção generosa Porção de 1-2 colheres de sopa da mistura de queijo e sirva.
🍱 Instruções de liofilização
É uma receita ideal para liofilização. Transferi todas as sobras para 4 pequenas bandejas HarvestRight e coloquei-as em meu freezer para pré-congelar.
A sopa secou durante a noite num ciclo de 20 horas. Pese as bandejas antes e depois liofilização para obter o líquido necessário para reidratar os alimentos antes de servir.
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💭 Dicas e notas
- Verifique o tamanho da sua panela elétrica. Esta receita funciona melhor em uma panela elétrica de 6 a 8 litros ou em uma panela elétrica.
- Use sua massa preferida. Você pode substituir qualquer variedade de massas para o macarrão de lasanha quebrado, mas eu gosto mais da mini massa de lasanha mafalda / mafaldine.
- Personalize os vegetais. Para uma sopa de lasanha vegetariana, deixe de lado a carne moída e adicione seus vegetais picados favoritos. Abóbora amarela, abobrinha, cebola, cogumelos e pimentão são ótimas opções.
- Adicione mais caldo para uma sopa mais rala. Isso faz uma sopa espessa e cremosa. Use até 6 xícaras (2 xícaras extras) de caldo para uma versão mais brava.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Transfira as sobras resfriadas para um recipiente hermético. Leve à geladeira por 5-7 dias, e o sabor vai melhorar! Guarde a cobertura de queijo separadamente.
congelamento
A massa desta sopa não congela bem. Se desejar, você pode cozinhar a sopa sem macarrão e depois congelá-la por até 3 meses. Cozinhe o macarrão e adicione à sopa antes de servir.
Reaquecimento
Reaqueça no fogão em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicionar mais caldo se necessário.
Porções individuais pode ser reaquecido no microondas. Aqueça em fogo alto por 1 minuto e depois em incrementos de 30 segundos até aquecer. Sugiro cobrir sua tigela com uma toalha de papel úmida enquanto reaquece para reduzir respingos.
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📖 Cartão de receitas
Sopa de Lasanha de Panela Lenta
Ingredientes
Sopa de lasanha
- 1 lb salsicha italiana (ou carne moída, ou uma mistura 50/50)
- 1 colher de chá alho (picado)
- 24-28 oz molho de macarrão (ou marinara, até 28 onças)
- 14.5 oz tomates pequenos em cubos (não escorra nem use tomates esmagados)
- 1 colher de sopa Tempero italiano
- 4 copos caldo de carne
- 1 colher de sopa caldo de carne (opcional, ou base de carne bovina Better Than Bouillon)
- 12 oz Macarrão para lasanha
- 1-2 copos folha de espinafre bebê (Opcional)
- ½ xícara creme de leite (Opcional)
Cobertura De Queijo
- 1 xícara queijo ricota
- 1 xícara queijo mussarela (trincado)
- ¼ xícara queijo parmesão (trincado)
- 1 pitada alho em pó
- ½ colher de sopa manjericão seco
Instruções
Brown a carne moída
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicionar 1 libra de salsicha italiana ou salsicha ou uma combinação de ambos e cozinhe até que não haja mais rosa. Adicionar 1 colher de chá de alho durante os últimos 1-2 minutos de cozimento.
- Escorra o excesso de gordura, se necessário, e transfira a linguiça dourada para uma panela elétrica de 6 litros.
Faça sopa de lasanha
- Adicionar 24-28 onças de molho de macarrão, 14.5 onças de tomates em cubos pequenos e 1 colher de sopa de tempero italiano para a panela elétrica e misture bem.
- Despeje em 4 xícaras de caldo de carne com o opcional 1 colher de caldo de carne e mexa novamente. Cubra e cozinhe por 6-8 horas em fogo baixo ou alto por 3-4 horas.
- Abra sua panela elétrica e use a mão para quebrar o 12 onças de macarrão de lasanha na sopa. Mexa opcional ½ xícara de creme de leite e 1-2 xícaras de espinafre em folha bebê se estiver usando.
- Cubra e cozinhe em fogo alto por 30-45 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Faça cobertura de queijo e sirva
- Combinar 1 xícara de queijo ricota, 1 xícara de queijo mussarela, ¼ xícara de queijo parmesão, 1 pitada de alho em pó e ½ colher de sopa de manjericão seco em uma tigela.
- Coloque a sopa em tigelas, cubra cada tigela com uma porção generosa de 1-2 colheres de sopa da mistura de queijo e sirva.
Vídeo
Notas
- Esta receita funciona melhor em uma panela elétrica de 6 a 8 litros ou em uma panela elétrica.
- Você pode substituir qualquer variedade de massas para o macarrão de lasanha quebrado, mas eu gosto mais da mini massa de lasanha mafalda / mafaldine.
- Para uma sopa de lasanha vegetariana, deixe de lado a carne moída e adicione seus vegetais picados favoritos. Abóbora amarela, abobrinha, cebola, cogumelos e pimentão são ótimas opções.
- Isso faz uma sopa espessa e cremosa. Use até 6 xícaras (2 xícaras extras) de caldo para uma versão mais brava.
- É uma receita ideal para liofilização. Transferi todas as sobras para 4 pequenas bandejas HarvestRight e coloquei-as em meu freezer para pré-congelar. Eles secaram durante a noite em um ciclo de 20 horas.
- Transfira as sobras resfriadas para um recipiente hermético. Leve à geladeira por 5 a 7 dias e o sabor só vai melhorar! Guarde a cobertura de queijo separadamente.
- A massa desta sopa não congela bem. Se desejar, você pode cozinhar a sopa sem macarrão e depois congelar por até 3 meses. Cozinhe o macarrão e adicione à sopa antes de servir.
- Reaqueça no fogão em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Porções individuais podem ser reaquecidas no microondas. Adicione mais caldo, se necessário.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Mollie diz
Isso saiu muito bem! Estou satisfeito com isso e minha família gostou (marido e filhos de 2, 4 e 6 anos, para referência). Achei que havia um pouco de liberdade com a carne e o macarrão de lasanha, então fui generoso com eles. Ficou bem farto, o que eu sabia que gostaríamos, basicamente sem caldo extra. Então, se você quiser mais sopa, eu manteria as proporções exigidas e pode ficar mais caldo.