Tipos de Massas

Este tipos de massas variam de longo a curto e podem ser usados ​​em uma variedade de maneiras diferentes para fazer deliciosos pratos de massa! Vou detalhar as variedades de massas mais populares e seus usos. Você ainda terá algumas receitas para acompanhá-los!

Guia de variedades de massas

Acredite ou não, existem mais de 350 variedades de massas no mundo! Obviamente, não tenho a capacidade de escrever sobre cada um deles (e eu não acho que você gostaria de ler tudo isso). Em vez disso, vou falar sobre as variedades mais comuns e populares, bem como para que elas são as melhores!

Em geral, as massas podem ser divididas em 5 categorias principais: longo, curto, folha, recheado e bolinho. Juntos, vamos explorar cada categoria e alguns tipos saborosos de massas dentro de cada uma!

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• Guia de variedades de massas
• Macarrão Longo
• 1. Cabelo de anjo
• 2. Bucatini See More
• 3. Espaguete
• 4. Fettuccine
• 5. Linguini
• 6.Pappardelle
• 7. Tagliatelle
• 8. Aletria
• Massa Curta
• 9. Cavatappi
• 10. Casarece
• 11. Fusilli
• 12. Radiadores
• 13. Rotina
• 14. Cotovelo
• 15. Farfalle
• 16. Gêmeos
• 17. Penne
• 18. Rotelli
• 19. Rigatone
• 20. Orecchieta
• 21. Ziti
• 22. Conchiglie
• 23. Orzo
• 24. Ditalini
• Massa folhada
• 25. Lasanha
• Massa Recheada
• 26. Tortelini
• 27. Ravióli
• 28. Manicotti
• 29. Canelone
• 30. Cascas Jumbo
• 31. Mezzelune
• Bolinho de massa
• 32. Bolinhos
• 🍝 Deliciosas Receitas de Massas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Macarrão Longo

As variedades de massas longas são exatamente o que parecem: longas! Eles consistem em longos fios de macarrão e são melhores quando combinados com molhos cremosos!

1. Cabelo de anjo

A massa cabelo de anjo é muito semelhante ao espaguete, exceto que é mais fino. Essa magreza o torna melhor com molhos e óleos leves. Experimente como base para um pouco de frango ou Camarões salteados ou algum simples macarrão cabelo de anjo alho parmesão.

2. Bucatini See More

A massa Bucatini é longa e cilíndrica, com centro oco. À primeira vista, poderia facilmente ser confundido com espaguete. No entanto, é um pouco mais grosso.

Esse buraco no centro pode não parecer muito, mas é ótimo para segurar o molho extra!

3. Espaguete

O espaguete é provavelmente o mais bem conhecido e variedade popular de massas que existe. É longo e cilíndrico, com uma espessura que fica entre o bucatini e o cabelo de anjo.

Espaguete e almôndegas são uma combinação clássica, mas você pode fazer outros pratos como esparguete à bolonhesa, espaguete assado e almôndegas e espaguete de frango!

4. Fettuccine

Fettuccine é outra variedade de massas bem conhecida. Esse macarrão é comprido, achatado e conhecido por pratos como frango Alfredo (ou meu gostoso salmão alfredo).

A amplitude do macarrão torna esta massa ótima para pratos ricos e molhos grossos.

5. Linguini

O linguine se parece muito com o fettuccine, pois é um macarrão longo e plano. No entanto, não é tão grande quanto o macarrão fettuccine.

O linguine é comumente combinado com pratos saudáveis ​​de frutos do mar e molhos cremosos. Confira meu gostoso Macarrão de linguiça cajun!

6.Pappardelle

A massa pappardelle é como extra largo macarrão fettuccine. Este macarrão saudável e espesso pode lidar com qualquer tipo de molho espesso, cremoso ou robusto. Experimente neste saboroso case comigo galinha!

7. Tagliatelle

Tagliatelle é extremamente semelhante ao macarrão fettuccine e pode ser um pouco difícil de diferenciar. Em suma, o macarrão tagliatelle é um pouco mais grosso que o fettuccine.

Esta diferença dá-lhe um pouco textura mais dura, tornando-o ideal para molhos de carne espessos e saudáveis.

8. Aletria

Vermicelli é um tipo de massa muito fina que é comumente associada ao arroz devido à marca popular Arroz-a-Roni. Este macarrão pode ser usado com molho ou em sopas e refogados. Confira meu receita de arroz de aletria para um acompanhamento fácil com esta massa deliciosa!

Se você quiser saber mais, eu tenho um post inteiro dedicado a vermicelli!

Massa Curta

As variedades de massas curtas têm formas que variam mais do que os tipos mais longos. Eles são ótimo para pegar molho em uma tonelada de maneiras diferentes. Esses tipos mais curtos de massas combinam fantasticamente com molhos grossos e grossos, incluindo aqueles que apresentam carne ou vegetais!

9. Cavatappi

Cavatapi é um macarrão em espiral que também é conhecido como a massa de cotovelo duplo. O comprimento extra dá uma ótima mastigação, enquanto as curvas ajudam a segurar o molho (bem como o centro oco).

Claro que esta massa também fica muito saborosa em Macarrão com queijo.

10. Casarece

Casarecce é uma massa em forma de tubo, mas com bordas que não estão realmente conectadas. Este macarrão frouxamente enrolado é perfeito para pegar qualquer um dos seus molhos favoritos!

11. Fusilli

Este macarrão em forma de espiral é embalado com fendas que são perfeitos para pegar e acumular molho! Funciona maravilhosamente com molhos espessos, bem como uma salada de macarrão.

Experimente o meu Assar linguiça italiana!

12. Radiadores

A massa Radiatori tem uma forma extremamente única que realmente se assemelha a um radiador! Todas as ranhuras e aberturas o tornam ótimo para guardar molho. Além disso, é uma adição saborosa sopas e caçarolas.

13. Rotina

A massa Rotini é incrivelmente semelhante ao fusilli, exceto que tem uma bobina mais apertada. Da mesma forma, é um perfeito macarrão pega-tudo isso é ótimo para qualquer tipo de molho com o qual você o emparelhe.

14. Cotovelo

Claro, todos nós conhecemos e amamos macarrão de cotovelo! A partir de artesanato infantil para pegajoso Macarrão com queijo, esta variedade de massas é um clássico muito amado!

Na verdade, esse macarrão é usado em muitos pratos diferentes, como Goulash or macarrão e tomate!

15. Farfalle

Esta popular variedade de massas é conhecida como macarrão de gravata! Claro, parece com pequenos laços! Funciona bem em pratos cremosos como Turquia Tetrazzini, pratos picantes como lasanha auxiliar de hambúrguer, e saladas de macarrão como a minha salada de atum com macarrão!

16. Gêmeos

Se você imaginar duas cordas que foram torcidas juntas, você terá uma imagem clara de como é a massa Gemelli. Essa variedade é uma ótima opção para salada de macarrão!

17. Penne

Penne é facilmente variedade de massas favorita da família na maioria das casas! É um macarrão oco, cilíndrico e curto que tem bordas inclinadas. A parte externa do macarrão consiste em sulcos texturizados, que são ótimos para abrigar o molho.

O penne fica bem em diversos tipos de pratos, desde caçarola de carne moída para um saboroso alho camarão alfredo assar!

18. Rotelli

A massa Rotelli parece uma pequena miniatura roda de vagão e é comumente usado em sopas e pratos infantis por causa de sua forma divertida!

19. Rigatone

Macarrão Rigatoni é semelhante ao penne, exceto sem bordas inclinadas. Além disso, tem uma abertura mais ampla no centro, tornando-o ideal para coletando molhos.

Experimente o meu rigatoni assado or Assar macarrão bechamel!

20. Orecchieta

Esta massa de formato único tem uma semelhança com as orelhas. Todos os grooves e intenções o tornam um ótimo candidato para emparelhar com molhos cremosos!

21. Ziti

Ziti também é semelhante ao macarrão penne, exceto que é liso, sem sulcos e não possui bordas inclinadas. É ótimo em uma caçarola e é relativamente comum em restaurantes italianos.

22. Conchiglie

Não se deixe enganar pelo nome extravagante, são simplesmente conchas! Você geralmente encontrará massas de casca em macarrão com queijo, mas elas funcionam muito bem para qualquer molho espesso e cremoso.

23. Orzo

Orzo parece notavelmente semelhante ao arroz (e muitas vezes é confundido como tal), mas é apenas uma massa muito curta e fina. Pode ser transformado em saladas de macarrão ou usado para adicionar textura e variedade a sopas.

Confira meu gostoso limão aspargo orzo receita!

24. Ditalini

Ditalini é uma massa bem pequena. É um cilindro oco, semelhante a um macarrão ziti muito curto. Esta variedade de massas é comumente apresentada em sopas como Pasta e Fagioli ou minestrona.

Massa folhada

Se você imaginar uma folha de papel, é exatamente isso que é massa folhada! É plano e largo e vem em uma variedade de tamanhos.

25. Lasanha

O macarrão de lasanha tem sua própria categoria, pois obviamente tem sua própria aparência e propósito únicos. Estes noodles compridos, planos e rectangulares são, obviamente, perfeitos para qualquer refeição saborosa. receita de lasanha você pode ter.

Você pode comprar esses macarrão pré-fervido para tornar suas receitas ainda mais rápidas!

Massa Recheada

As massas recheadas são as variedades que são ótimo para rechear cheio de recheios fartos ou cremosos. As possibilidades são infinitas com as combinações de sabores saborosos que você pode criar!

26. Tortelini

Tortellini se parece um pouco com pequenos donuts. Você pode comprar tortellini pré-cheio no supermercado, recheado com queijo, espinafre ou até salsicha. Não só é ótimo com molhos saudáveis, mas o tortellini é delicioso na sopa bem!

Como o recheio já pode ser tão saboroso, essa massa também combina bem com uma leve camada de óleo para que o recheio realmente brilhe!

27. Ravióli

Ravioli é um massa recheada muito popular. Eles são de forma quadrada e variam em tamanho de pequeno a grande. Você pode comprar ravioli no supermercado ou encontrá-lo em praticamente qualquer restaurante italiano.

28. Manicotti

Manicotti são grandes tubos cilíndricos com sulcos e bordas inclinadas. Soa familiar? Isso porque eles são basicamente macarrão penne extra grande!

O centro oco é perfeito para ser recheado com o que você quiser, de carnes e queijos a molhos saudáveis!

29. Canelone

Se manicotti é macarrão penne jumbo, então canelone é macarrão ziti jumbo! Eles são lisos, sem sulcos e na verdade são a mesma coisa que se você acabasse de enrolar um macarrão de lasanha. Novamente, ele pode conter qualquer recheio que você quiser!

30. Cascas Jumbo

Enquanto estes ainda são tecnicamente conchiglie, eles são extra grandes! Você vai encontrar comumente esta massa recheado com queijo e temperos antes de serem cobertos com molho e depois assados.

31. Mezzelune

A massa mezzelune é semelhante ao ravioli, mas em forma de semicírculo. Assim como o ravioli, ele é enrolado e recheado, e as bordas são apertadas antes de cozinhar.

Bolinho de massa

Massa de bolinho de massa é uma categoria um tanto única. Além disso, há realmente apenas uma variedade que pertence a ele!

32. Bolinhos

Estes gostoso bolinhos de batata são a única massa de bolinho de massa que você precisa conhecer! Eles são muito apreciados em uma grande variedade de pratos, desde sopas (como frango e nhoque do Olive Garden) a receitas de massas picantes.

Claro, este tipo de massa é diferente do resto, pois seu ingrediente estrela brilhante é a batata. Sem falar que existem variedades diferentes de nhoque que pode ser feito de batata-doce, abóbora ou mais!

Esses tipos de massa são perfeitos para qualquer receita que você possa ter! Deixe um comentário abaixo e me diga qual é o seu favorito!

🍝 Deliciosas Receitas de Massas

• Lasanha de espinafre salteado - Esta receita de lasanha apresenta espinafre refogado para uma adição extra saborosa!
• Macarrão Assado do Sul e Queijo - Esta receita indulgente de macarrão com queijo usa três tipos diferentes de queijo!
• Macarrão com camarão Bang Bang - Macarrão espaguete, camarão suculento e um molho cremoso se reúnem neste prato viciante!
• Caçarola de macarrão de presunto de couve-flor - Massa farfalle, couve-flor, queijo e presunto compõem esta caçarola saudável!
• Macarrão De Costela - Se você tiver sobras de costela, confira esta receita de massa de costela!
• Macarrão amanteigado - Para um prato simples e sem esforço que complementa tudo o que você pode servir, este macarrão com manteiga é para você!

📖 Cartão de receitas