O que é vermicelli, é macarrão ou arroz, como preparo, qual é o gosto e é bom para mim? Eu tenho todas as respostas para você! Este guia útil o guiará por tudo o que você precisa saber sobre esse ingrediente delicioso!
O que é Vermicelli
Se você fosse um foodie nos anos 90, então você provavelmente está familiarizado com aletria! Uma marca popular de cozinha em caixa feita em casa conhecida como Rice a Roni usava (e ainda usa) em seus produtos.
Vermicelli é um tipo de massa fina que é usado em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos, Índia, Vietnã e Oriente Médio.
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É uma massa grossa ou fina, dependendo de onde você está no mundo! Originalmente de Itália, esta massa é mais espessa que o espaguete em seu país natal.
No Estados Unidos, o aletria é mais fino que o espaguete e, no Vietnã, tem a mesma espessura do macarrão cabelo de anjo.
É feito com farinha de trigo e ovo, pode ser servido longo ou cortado em segmentos estreitos curtos.
🍲 Como cozinhar aletria
A aletria é frequentemente servida com arroz, em sopas, ou como massa tradicional com molho. Pode ser servido de várias maneiras e adicionado a uma infinidade de pratos.
É um tipo de massa muito fina que não requer um longo tempo de cozimento. Para preparar esta massa, basta adicioná-la a uma panela de água fervente com sal por 3 a 5 minutos.
Dicas para cozinhar aletria
Dica 1. A aletria fresca tem um tempo de cozimento mais curto, você só precisa cozinhá-la por 1 a 3 minutos.
Dica 2. Use um panela grande para cozinhar o macarrão e encha-o com água suficiente para permitir que o macarrão se mova enquanto cozinha. Isso ajuda a evitar que a massa grude.
Dica 3. Adicione sal à sua água para ajudar realce o sabor da massa.
😋 Qual é o sabor da aletria
Vermicelli tem gosto de macarrão. Dependendo do que é servido, pode assuma os sabores dos molhos, temperos e outros ingredientes com os quais é combinado.
🔎 Vermicelli Italiano Vs Vermicelli Americano
Vermicelli italiano e americano são feitos da mesma maneira, mas têm diferente circunferências.
A variedade italiana é espessa do que um macarrão espaguete tradicional, enquanto a aletria americana é mais fino.
🍽️ Melhores Receitas de Vermicelli
Adoro aletria deliciosa, é uma ótimo acompanhamento para servir com quase qualquer refeição! Se você quiser fazer um prato simples de aletria, experimente minha receita SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.
Sirva este aletria com alguns coxas de frango assadas para churrasco e uma deliciosa salada de cunha!
💪 É bom para mim
Vermicelli é um denso em calorias macarrão com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura.
Para fazer o seu prato de aletria, tenha um impulso extra de saúde, adicione legumes deliciosamente cozidos, como brócolis, abobrinha assadaou tomate cereja assado para adicionar vitaminas e minerais essenciais.
🛒 Onde Comprar
Você pode comprar esta massa em qualquer mercearia. Você pode até encomendá-lo online e recebê-lo em sua casa!
🥡 Armazenamento
A aletria crua dura até 2 anos em um pacote ou recipiente selado.
A aletria cozida dura até 3 dias na geladeira em um recipiente fechado.
Você é fã de vermicelli? Qual é a sua receita favorita de vermicelli? Eu adoraria saber nos comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
O que é aletria: arroz aletria (+ dicas de culinária!)
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 xícara Arroz com aletria
- 2 copos Arroz basmati (ou qualquer arroz de grão longo)
- 1 colher de chá sal
- água (o suficiente para cobrir o arroz em ½ polegada ou 2.5 cm)
- 2 colher de sopa pinhões torrados (Opcional)
- 1 colher de sopa salsa picada (guarnição opcional)
Instruções
- Lave o arroz em água fria por alguns minutos até que a água fique limpa.
- Mergulhe o arroz em uma tigela com água fria por cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela média a grande, adicione o azeite e leve o fogo para médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a massa de aletria. Mexa para "torrar" e mantenha-o em movimento, tente não queimar a aletria - você está procurando uma aparência marrom-dourada.
- Quando a aletria estiver torrada, adicione imediatamente o arroz escorrido e mexa para incorporar.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz e o macarrão em meia polegada (2.5cm)e polvilhe com sal.
- Cubra e leve a água para ferver rapidamente. Quando você atingir uma fervura rápida, reduza o fogo para o nível mais baixo e continue a cozinhar por 10 minutos. (Não descubra)
- Após 10 minutos, desligue o aquecedor, não descubra. Deixe coberto por mais 10 minutos enquanto o arroz e o macarrão continuam cozinhando.
- Retire a tampa e afofe o arroz com um garfo. Se desejar, decore com pinhões torrados e salsa picada. Sirva e divirta-se!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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